豆腐黄瓜的做法(黄瓜办豆腐)

导语：1块豆腐，2根黄瓜，教你好吃新做法，出锅真香，去饭店都吃不到

1块豆腐，2根黄瓜，教你好吃新做法，出锅真香，去饭店都吃不到。日常生活中黄瓜有许多做法，烧黄瓜汤、素炒黄瓜或者凉拌黄瓜，但我们可能没吃过黄瓜馅的丸子，将黄瓜和豆腐组合在一起，既可以衬托出黄瓜的清香，又可以解腻，营养美味都是加倍的。今天就用一块豆腐和两根黄瓜给大家分享一个好吃的做法，简单营养又美味，一起来看看吧。

准备食材：

黄瓜、豆腐、胡萝卜、盐、味精、胡椒粉、生抽、红薯粉、素蚝油、香油、熟芝麻

具体做法：

1.先把黄瓜切成片，再切成丝，切好放碗里面。

2.把豆腐放进碗里，用叉子给它捣碎，捣成泥状就可以了，放一边备用。

3.准备一根胡萝卜先去皮，再切成片，最后切成丝，放碗里面备用。

4.锅里面加入适量清水，盖上盖子开大火烧开，烧开以后把胡萝卜放进去焯一下水，焯水五分钟后捞出来。

5.准备一个大碗，把捣碎的豆腐倒进来，黄瓜丝也倒进来，胡萝卜丝也加进来，往里面加入一勺食盐，一勺味精，适量胡椒粉，一勺生抽，再往里面加入200g红薯粉，用手把它抓拌均匀，像这样菜跟红薯粉完全融合就可以了。

6.然后取出一坨，用手把它团成丸子，这样就可以。

7.全部做好以后在蒸锅里放一层笼布，把做好的丸子慢慢放进去，一个一个的放，防止它变形，盖上盖子，开大火蒸30分钟。

8.下面来调一个料汁，在一个小碗里面加入3勺生抽，一勺素蚝油，2勺香油，一勺熟芝麻，用勺子搅拌均匀备用。

9.时间到关火，这个时候丸子已经蒸熟了，先不要打开盖子，再焖5分钟，然后打开看看，现在这个丸子已经变得非常Q弹了，用筷子慢慢夹出来。

10.这个丸子加了红薯粉非常软糯，吃的时候沾点料汁特别香，不沾也可以，里面是淡淡的豆腐和黄瓜的香味，特别清甜，非常适合冬天吃，吃多了也不会上火，而且还可以美容瘦身，红薯粉和其他面粉不一样，热量非常低，所以你不用担心长胖，喜欢就赶紧在家试试吧。

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