猪心怎样炖才好吃(猪心怎么炖营养丰富)

导语：猪心要怎么炖好吃又营养？吃猪心可缓解多梦、心神不宁

猪心怎么炖好吃又营养?猪心怎么炖好吃？一般来说猪心适合用来煲汤，也就是炖着来吃。根据相关研究，猪心中含有一种类似镇静剂的成分，食用猪心后可以起到平缓心理、放松肌肉的作用。猪心补心，对于心神不宁、多梦、失眠、焦虑的人，食用猪心可以缓解这些症状。

若是单纯想享受猪心的美味与口感，可以选择凉拌、爆炒或者酱卤等方法烹饪，但若是想吃得有营养，那当然是用猪心来煲汤了。一碗热气腾腾的鲜汤，让人垂涎欲滴。在煲汤时，食材的部分营养物质会溶解到汤里，提供了汤的独特香味和基本营养。

猪心怎么炖好吃又营养？猪心的炖法大同小异，不同的是食材间的搭配，得到的营养价值也不尽相同。比如莲子猪心汤、党参猪心汤和西洋参猪心汤，这三道汤就因搭配不同的食材煲出来的味道与营养也略有差异。

西洋参猪心汤就是西洋参与猪心同煲，西洋参别名花旗参，有着精心宁神、消除疲劳、增强记忆力的功效，适合用于失眠、烦躁、记忆力衰退的人食用。而猪心有着镇静安神、养心蓄宁的作用，可以说西洋参猪心汤是一道既有营养又好喝的汤。 【农畉牧场】

猪心怎么炖好吃又营养？上面已经说了，可以用猪心和西洋参炖西洋参猪心汤。猪心要想炖的好吃无腥味，首先要买新鲜的并且要清洗干净。先准备材料，猪心100克、西洋参3克、姜、料酒、枸杞、盐。

步骤：

1、先将猪心的表面清洗干净，然后沿着大血管将其划开，将里面的凝血清洗干净，再用面粉抓洗几遍

2、锅内放水，加料酒、姜、猪心，烧开后将猪心捞出冲洗掉浮沫

3、焯水后的猪心切薄片，放入砂锅内

4、西洋参切片、姜切片，放入砂锅中

5、加入适量的黄酒 ，两碗水，盖上盖子，大火烧开后转小火煲20分钟

6、20分钟后加入枸杞再煮五分钟，出锅前加入盐调味即可

猪心怎么炖好吃又营养？猪心清洗干净无腥味后雨西洋参同煲，汤好喝又营养，除了汤之外经过与西洋参炖煮后猪心也别有一番风味。

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