灵芝高产栽培技术(灵芝采收与加工方法)

导语：灵芝高产技术分享，掌握好这五个要点，可以实现一年三收

灵芝是一种药用真菌，也是中华九大仙草之一，随着现代医学的发展，其药用价值不断被发掘，从而市场需求量日益增多，因此人工灵芝栽培受到广泛的关注。今天就介绍下灵芝实现一年三收需要掌握好的五个要点。

一、合理栽培季节

灵芝是一种高温恒温出菇菌，在生长发育过程中，需要较高的温度，以26℃~28℃为最佳。菌丝生长最适的温度为28℃，低于27℃生长受到明显抑制，高于30℃菌丝可衰老自溶。子实体的生长适温为24℃~28℃，在18℃以下则不能正常生长。灵芝原基形成和子实体生长阶段不需要温差刺激，温差过大，可产生畸形芝。以此为对照，在中国安徽省只有5~10月份的温度才能满足灵芝生长发育的需要。从一年三收的角度考虑，最后的收获期应在9月上旬，以此向前推算，3月上旬要繁殖母种，4月上旬要繁原种，5月上旬要进行栽培接种，7月上旬、8月上旬、9月上旬即可采收三次。

二、选用良种

灵芝的种类较多，根据形态和颜色，可分为赤芝、黑芝、青芝、白芝、黄芝及紫芝六种。一般栽培品种为赤芝。在赤芝中，良种有：信州、惠州、南韩、泰山1号、大别山灵芝等。信州灵芝，抗逆性强、菌盖大而厚、商品性好、产量高，是出口创汇的优良品种。南韩灵芝，发菌快、出芝早、片大整齐、产量较高。泰山灵芝，生长迅速、适合代料栽培，但产量稍低。大别山灵芝，盖大色深，则更适合段木栽培。因此，各地要根据当地的生产条件(比如是代料还是段木栽培)和生产的目的(比如是出口还是内销)来确定品种。采取代料栽培，实现一年三收，则可选用南韩灵芝。

三、合理选用代料配方

灵芝是木质腐生菌，适生的树种有栎树、酸枣、鸟桕、榆树、杨树等，代料栽培应以适生树种的木屑为主，适当搭配一些棉籽壳、玉米芯等，常用的配方可选用：

1、杂木屑83％，玉米粉(或麦麸)15％，石膏粉1％，蔗糖1％。

2、棉籽壳39％，杂木屑39％，玉米粉(或麦麸)15％，石膏粉1％，蔗糖1％。

3、玉米芯78％.麸皮15％，石膏2％，蔗糖1％，过磷酸钙l％，尿素0.5％，石灰2.5％。

选用的木屑越陈越好，但不能霉变，麸皮也可以用米糠代替，石膏用碳酸钙代替。料水比一般为1:1.4~1.6。

四、装袋灭菌培养菌丝

栽培袋可选用宽17cm、厚0.4mm的低压乙稀或丙稀筒料，裁成33cm长的袋子，用橡皮筋(白行车内胎剪成)扎紧一头，将按上述配方中的一种配方料拌匀后装入袋中。有条件的地方也可用装袋机装袋。装时要力争做到松紧一致，装好后扎上另一头。当装到适当的袋数后，放入常压灭菌锅中灭菌。灭菌时间为10~12小时，最好是白天烧，焖一夜再出锅。出锅后，当袋温降到30℃左右时，即可进行接种。接种后的袋子可放到培养室进行菌丝培养。培养菌丝过程中，当温度超过28℃、湿度超过65％时，应通风散热降温。菌丝生长期间要注意遮光和通气。约40天左右，菌丝即可长满袋子。

五、加强管理，适时采收

将长满菌丝的袋子转入栽培室内，袋子可采用叠式堆放，堆放的高度以8~10层不倒为宜。待袋口出现子实体后即剪去橡皮筋让其出菇。这段时间一定要保持适宜的温度、湿度、光照和控制通风量。室内温度要保持在26℃~28℃，空气相对湿度保持在85％~95％，光照以散射光为宜。灵芝对二氧化碳非常敏感，通气不良可产生畸形。

当菌盖边缘不再生长并长出棕红色孢子时即可采收。收时最好用刀割，这样在原有的基础上很快又能长出新的子实体。第二潮成熟后再收再长，再长再收。收过二潮后，也可以脱袋埋入土中，以弥补袋中的水分不足。只要温度适宜，就可以收获三次。一般情况下，100千克干料三次可收灵芝8~10千克，采收的灵芝应及时晾干。

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