抹茶戚风纸杯蛋糕(杯子抹茶蛋糕的做法)

导语：如雪纺纱般的轻盈柔软抹茶戚风杯子蛋糕，轻松简单做出来！

小块的杯子蛋糕最适合家庭制作了。而今天大掌柜要给大家推荐的这款抹茶戚风杯子蛋糕，则是因为其口感非常轻盈柔软，口味清新香甜，所以推荐给大家制作，很适合家庭成员吃哦！

材料：

鸡蛋 3颗； 植物油 25ml； 牛奶 30ml； 低筋面粉 45g； 抹茶粉 5g；细砂糖 60g

做法：

1、蛋黄与蛋白分离，然后将蛋黄与植物油、牛奶一起搅拌均匀。

2、低筋面粉过筛，和抹茶粉一起加入混合好的蛋黄液中，搅拌均匀

3、分三次加入细砂糖，打发蛋白，打发至干性发泡即可。

4、将蛋黄液与蛋白糊混合均匀，用切拌的手法，防止蛋白消泡了。

5、将混合好的蛋糕糊，倒入模具中，烤箱先预热好，然后放入模具开始烘烤。

烘烤的温度按照：120度烤10分钟、140度烤15分钟、160度烤15分钟的顺序过程烤制。

烘烤完成后，取出先摔一下，摔出气泡，放凉后即可食用

这是做好的成品，是不是看起来非常的柔软呢

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