如何做广式牛腩煲(广式牛腩)

导语：鲜香入味-广式牛腩煲这样做，秒变米饭杀手

新年快到啦 家里人最爱吃的就是牛腩 于是向厨师叔叔学习了一下这道菜 配菜简单步骤也简单 快学做起来 与家人分享这一道简单又下饭的牛腩煲吧！！！

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用料牛腩 1000克土豆 1个桂皮 1块干辣椒 适量冰糖 30克盐 适量蒜 5瓣南姜或姜 3片料酒 适量老抽 适量柱侯酱 60克

做法步骤

1、材料展示

2、先将牛腩冷水下锅 撇去血沫 然后起锅小火炒化冰糖

3、加入过好水的牛腩 翻版均匀 加入香料

4、加热水莫过牛腩 再加入大蒜和酱料 大火煮开后转小火60分钟高压锅20分钟

5、牛腩煮透后加入土豆 直到土豆熟

6、最后大火收点汁 撒上葱花和辣椒就可以啦

7、年夜饭来上一道牛腩好吃下饭！！！

牛腩的营养功效

1.调节病后体虚

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

2.补血养血

牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

3.强筋壮骨

水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

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