紫甘蓝与青菜的种植管理区别(紫甘蓝与青菜的种植管理技术)

导语：紫甘蓝与青菜的种植管理

紫甘蓝的种植与管理

紫甘蓝（包菜、卷心菜、圆心菜）是二年生草本，喜日照充足、排水性好、肥沃土壤，较耐热耐寒。春夏秋可种，秋季最佳。株高20-40cm，发芽生长适温18-25度。七八月种植，十至十二月可收获；九十月种植，下年四五月收获。富含维生素A，有优质花青素，对肠胃起保护作用，抗肠、胃溃疡。皮肤瘙痒者不宜食用。

施肥浇水。紫甘蓝是喜肥作物，种植时，按每平方米15斤农家有机肥、25克磷酸二铵、25克钾肥与种植土拌匀做基肥。

生长期每月追肥一次。整个幼苗期、莲座期和包心期共追肥4-5次。注意莲座期和结球包心期应重施肥，在增施氮肥基础上，增施磷钾肥。缓苗后浇1次缓苗水。缓苗后10-15天，每平方米随水施入尿素25-30克。莲座中期每平方米追施尿素25-30克、磷酸二铵30克、钾肥15克。从定植到莲座后期30-40天，心叶开始内合表明已到结球期，需要肥水最多，所以结球期要结合浇水追肥2-3次，每次每平方米施磷酸二铵15-25克，后期注意追肥，但收获前不要肥水过大，以免裂球。如有自制的有机肥代替化肥更好。新鲜的紫甘蓝叶片上有一层白色物质，正常。

育苗。露地育苗处高温时，需搭荫棚降土温、防雨水冲刷和土地板结。播种后3-5天发芽并长叶，幼苗出现2片真叶后，可不需遮荫。苗期保持土壤湿润，但不宜浇水过多。幼苗有3-4片真叶时，移苗，苗间距7公分，移苗后遮荫3-4天，待叶片互相叠压时再次间苗，幼苗成活后去荫棚。缓苗后薄施1次速效氮肥。整个育苗时间35-40天。

定植。幼苗有6-8片真叶时定植，选择阴天及傍晚进行，定植前一天浇透水，起苗时根系多带土，定植间距20cm。。适当浅栽，有利于发根。定植水浇足，缓苗水要早浇。

病虫害。软腐病、菜青虫、甘蓝蛾、白斑病、蚜虫、菜粉蝶幼虫、蛞蝓、蜗牛。防治方法见前文。

青菜的种植与管理

青菜别名较多，如小白菜、油菜、青梗菜、白梗菜、寒菜、胡菜、云薹、薹菜、小青菜、鸡毛菜，富含维生素、钙元素。青菜是一年生或两年生草本，喜日照充足、凉爽环境，忌酸性土壤，酸碱度保持6.5-7.0之间最好，耐热耐寒，四季可播，种子最好用当年的。

株高10-30cm，发芽适温18-22度，发芽时间2-3天，生长适温15-25度。

种植土与施肥。喜疏松透气土壤，可用草炭、珍珠岩、牛粪、发酵的有机肥按3：3：3：1配制，用园土时要掺入粗砂。青菜生长期短，种植前施足底肥，如鸡粪、饼肥等。青菜喜氮肥，用发酵的动物粪肥、发酵的植物堆肥最好。

四季品种的选择。春季选耐冻品种，如三月慢、四月慢、五月慢等。夏季选耐热品种，如抗热青3号、华王、605等。秋季选较抗病毒的矮抗青、新场青等。冬季选冬常青、二月慢。春冬如大棚种植，各品种均可。

撒播。先浇透水，种子和细沙混合播种，覆盖薄土，喷湿表土保持湿润。3-4天发芽，温度较低时1周发芽。温度较高时，早晚各浇水1次。发芽2周后，随浇水喷施1次稀薄腐熟有机肥。

定植。一般第10天，出真叶，有4-5片真叶时移栽定植，间距20公分。定植后浇透水，稍遮荫。若无需定植，则适时间苗，每次间苗追施1次腐熟有机肥。

采收。第20天，长大，成鸡毛菜，可收获。继续长，成青菜。春播45-60天可收获，秋播晚10天左右。

四季慢白菜，在高温环境中生长迅速，品质非常鲜嫩，但易长虫子，防虫办法：5个干红尖辣椒、5个大蒜瓣、一块生姜，切碎后煎水，或用清水浸泡24小时，过滤后喷洒蔬菜叶面，每周一次即可。

病虫害。蚜虫、菜粉蝶幼虫、蛞蝓、蜗牛、白粉病。防治方法见前文。

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