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自己在家做三汁焖锅全家吃成本不超过50块钱可以吗(怎样在家做三汁焖锅)

导语:自己在家做三汁焖锅,全家吃成本不超过50块钱

自己在家做三汁焖锅,全家吃成本不超过50块钱可以吗(怎样在家做三汁焖锅)

冬天一到,海宝就喜欢吃热热的焖锅,把菜、肉、海鲜放到一起,配上浓郁的酱汁,鲜美无比还不油腻,每次都能吃好几碗饭。饭店的三汁焖锅确实好吃,但是价格也贵,总是去饭店吃几个人动辄就要好几百。于是,海宝学会了自己在家做焖锅。所有成本算下来50多,实在是太划算了,关键是干净卫生,吃的放心。

我们在饭店里吃到的焖锅也叫三汁焖锅,实际就是用三种酱料炖出来的菜。主要食材分为三种:蔬菜类(西芹、土豆、娃娃菜、白菜、胡萝卜、洋葱、辣椒、金针菇等)、海鲜类(鱼肉、虾、鱿鱼、螃蟹等)、肉类(鸡肉、牛肉、羊肉、牛蛙等)。三汁是哪三种酱汁呢?主要指番茄酱,甜面酱,海鲜酱。

三汁焖锅

食材

鸡翅6只、大虾6只、牛柳300g、生姜、洋葱、红薯、胡萝卜、蒜、黄豆酱、蕃茄酱、鸡精、蚝油、酱油、糖、植物油、淀粉

做法

1、首先将虾、鸡翅洗净,牛柳切小块,鸡翅两面划刀,放到盆中,拿2勺料酒、半勺黑胡椒粉、姜丝、适量盐抓匀腌制10分钟。

2、腌肉的空档,将蔬菜洗净,胡萝卜和红薯去皮切条,洋葱切块,蒜剥好8瓣,放到同一个容器里,加入1勺盐,2勺油,搅拌均匀(喜辣的小伙伴也可以放适量辣椒粉)。

3、调酱汁:取一小碗,倒入2勺黄豆酱、2勺蚝油、2勺番茄酱、2勺酱油、1勺糖、1勺淀粉、1勺鸡精,搅拌均匀待用。

4、锅烧热,放入适量的黄油融化,倒入配菜稍微翻炒一下,再铺平,接着摆入鸡翅、牛肉等不大容易熟的肉,盖上锅盖中小火焖10分钟,再放入虾等容易熟的肉,继续焖10分钟。

5、然后打开锅盖把调好的酱汁均匀的铺在表面,再盖上锅盖继续焖8-10分钟,然后把它们翻拌均匀,可以点缀少许香菜,三汁焖锅就完成了。

这道菜主要成本在肉类和虾,花了三分之二的价格,蔬菜类很便宜,所有成本加起来50多元,这份菜是三个人的量,再蒸一锅白米饭,就是圆满的一顿好饭!食材可以随心所欲的搭配,制作过程也很简单,那么,你学会了吗?

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