蜂蜜烤肉怎么做(蜂蜜烤肉怎么腌制)

导语：风靡夜市的蜂蜜烤肉串，自己在家也能做，好吃到停不下来

风靡夜市的蜂蜜烤肉串，自己在家也能做，好吃到停不下来

北方人很喜欢吃烧烤，在民间还有这样的一句打油诗“大金链子小手表，一天三顿小烧烤”，足以见得北方人有多么喜欢吃烧烤，即使一天三顿的烧烤也吃不腻，其实烧烤本身就是一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。

在火上面烤食物吃，是人类文明最早的烹饪方式，后来演变成花样繁杂的现代文明，不用火烤，用烤箱一样能够制作出来，因为经过科学分析，火烤在不同程度上是会对身体的健康有害，所以现在人们注重养生，烧烤也用烤箱来代替，即使足不出户，在家也能制作。

蜂蜜烤猪肉串曾经风靡夜市，价格不贵，味道非常好，大人孩子都很喜欢吃，但是现在的天气冷了，已经不能在室外享用这种美味了，那么就自己在家完美复刻吧，其实自己做一点也不难，只要有烤箱就能做，味道不比买的差，喜欢吃烧烤的话赶紧收藏了，好吃到停不下来。

【菜品】：蜂蜜烤肉串

【烹饪食材】：猪肉一斤，蚝油两勺，生抽一勺，淀粉一勺，蜂蜜适量，竹签适量。

【烹饪步骤】：

1、首先准备好需要用到的食材，猪肉要选择肥瘦相间的清洗干，再用厨房纸将表面的水分吸干。

2、猪肉切成一厘米左右的小方块，切的时候要注意姜瘦肉和肥肉均匀分割，肥瘦相间，这样烤出来味道才好

3、切好的猪肉块放入碗中加入生抽淀粉和蚝油。

4、带上一次性手套将猪肉抓拌均匀，然后盖上保鲜膜放冰箱中冷藏，腌制两个小时。

5、腌制好的猪肉块取出来，准备好竹签放入冷水中浸泡，然后再将腌制好的猪肉串在竹签上面，全部串好之后，放入烤盘中，烤盘底下铺上一层油纸。

6、然后刷上一层薄薄的蜂蜜。

7、烤箱提前预热，再将做好的猪肉串放入烤箱中，上下货200度烤20分钟。

8、中途10分钟的时候取出来翻面刷上一层蜂蜜，然后再送入烤箱继续烤，20分钟结束之后取出来，美味的猪肉串就做好了，用蜂蜜烤出来的味道更好，孩子很喜欢吃，还可以在上面撒上一些自己爱吃的干料。

【烹饪小贴士】：

1、猪肉一定要用肥瘦相间的肉， 这样烤出来的才好吃，不要用纯瘦的。

2、不同品牌的烤箱功能会有所差异，大家可根据自己家的烤箱实际情况来定制时间和温度，烤的时候可以中途取出来看一下烤制的情况，然后再定制时间。

3、猪肉切的时候尽量要一块肉来有肥有瘦，腌制的时间越长越容易入味，至少要两个小时以上。

4、竹签需要提前在冷水中浸泡，然后再放入烤箱中烤。

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