黑椒酱汁怎么做(怎么用黑椒酱做黑椒汁)

导语：黑椒汁，黑椒酱配方！喜欢转发，收藏！

黑椒即黑胡椒的简称，胡椒为多年生藤本胡椒目胡椒科植物的干燥果实，依采果及加工不同，分为青胡椒，黑胡椒，和白胡椒，三种，青胡椒即摘取为完全熟且为加工的新鲜胡椒，有香味，但辣味不足，黑胡椒即为未成熟的果实经轻发酵加工而成，西餐比较喜欢使用，白胡椒，则是将完全成熟的被脱壳加工干晒制成的成品，为世界通用的香料之一，这三种胡椒的辣味依次递增，品质和药用价值以白胡椒为佳，它磨成粉即我们熟悉的胡椒粉，

下面我给大家分享几款黑椒酱料

黑椒汁 :黑椒粉100克，美极鲜酱油50克，盐8克，白糖25克，味精25克，二汤1000克，牛尾汤300克，OK汁250克，面粉30克，牛油25克，红椒粒5克，蒜蓉15克，

热锅小火将面粉炒黄，炒香，然后牛油起锅，爆香红椒粒和蒜蓉，至蒜蓉微黄色，加入黑胡椒粉略炒，再加入淡二汤，牛尾汤，和OK汁，待酱汁滚，用美极鲜酱油，盐，味精，白糖调味，在用之前炒香，炒黄的面粉调稠，即可，以不太稠为准

黑椒酱

干葱200克，蒜蓉200克，柱侯酱400克，黑椒粉50克，沙爹酱200克，阳江豆豉250克，白糖200克，盐5克，生抽200克，味精100克，美极鲜酱油100克，清水2500克，牛尾汤250克，

猛锅下油，用料头起锅并爆香，然后放入余下用料，在锅内用慢火铲香熬滚便可，

黑椒类酱料可以搭配很多食材，味道非常好，尤其和洋葱，牛肉简直就是绝配！喜欢的小伙伴可以动手试一试！

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