凉拌魔芋丝的做法大全家常(如何凉拌魔芋丝)

导语：凉拌魔芋丝的做法步骤

冬天室内干燥，很想吃一些爽口的小菜。这道凉拌魔芋丝酸辣下饭，清清爽爽，非常值得在家一试。

难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料 魔芋丝一盒 黄瓜一根 木耳10克 小红辣椒2个 香菜适量辅料 盐2克 生抽5毫升 醋15毫升 鸡精2克 香油几滴

凉拌魔芋丝的做法步骤

1 准备食材。魔芋丝一盒、黄瓜切丝备用、木耳泡发后切丝备用、蒜切末、小红辣椒切段、香菜切段备用。

2 将切好的黄瓜丝铺在盘里备用。

3 锅中放入适量的水烧开后，将木耳丝放进锅内，焯熟后捞出过水备用。

4 将木耳丝放到盘中黄瓜丝的上面。

5 锅中加入适量的冷水，然后倒入魔芋丝，再加一小勺盐。大火煮开后，转中火再煮五分钟，捞出过水备用。

6 将魔芋丝放在盘中木耳丝的上面。

7 将蒜末、红辣椒放入一个小碗内，加入盐、鸡精、醋、生抽、香油搅拌匀均后，静置十分钟左右。

8 吃的时候将碗汁倒在魔芋丝上，然后撒上香菜即可。

小贴士

魔芋丝一般在大型超市都可以买的到。

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