吸油蔬菜有哪些(吸油的食材)

导语：“吸油大户”的5道素菜，T台模特从来都不碰，你可能天天都在吃

在减肥期间除了运动，每天吃什么是最重要的一环，运动再多吃得不对，体重自然也不会下降，平常我们吃饭时，除了要避免吃一些天生高热量的食物，一些“吸油‬”多的‬食物尽量不要碰，比吃肥肉还猛，今天盘点热量高的5大素菜，看看你是不是每天都在吃

一、淀粉类（土豆，红薯）

土豆，红薯比馒头米饭的热量低，适合减肥期间当作主食，但是一般烹饪方式都是红烧，油炸，这样一来热量也会随之蹿升，反而导致越减越肥，想吃土豆我们可以蒸煮，清炒，吃不起来不油腻还能促进消化

推荐做法：【酸辣土豆丝】

《食材》土豆2个、青红椒、葱姜、蒜、白醋、盐、鸡精

（1）两个土豆去皮洗干净，先切成薄片，再改刀切成细丝儿，加少许白醋用清水浸泡，避免氧化变黑

（2）半个青椒切细一点，红辣椒也切成细条，用来配色，然后蒜瓣切成薄片，大葱切成葱花，生姜5片切成姜丝，

（3）土豆丝洗去上面的淀粉，过滤出水分，锅中水开之后，把土豆丝放进去，再加一勺盐，少许白醋，焯水10秒钟捞出来，再过滤一下

（4）炒锅里倒入食用油，烧热后放入葱姜蒜爆出香味，再放红辣椒炒香，接着倒入土豆丝快速翻炒，淋入一勺白醋增加爽脆的口感，紧接着调味儿，适量盐，鸡精，翻炒均匀，最后放青椒炒几下即可

酸辣鲜香特别爽脆，常吃可以促进消化还有养胃的作用

二、干锅类素菜（干锅花菜）

干锅类蔬菜看起来很素，实则是“高油大户”，制作起来首先要下锅炸至7成熟，然后放进干锅加上汤汁和各种调味料，堪比喝油，100克花菜热量仅为24大卡，非常适合减肥，我们可以这样做

建议做法【凉拌花菜】

《食材》花菜一个、胡萝卜一小块、大蒜5瓣、青椒半个

（1）首先将花菜根部切掉，掰成小朵，水开后放入锅中焯水，放一勺食用盐和少许植物油煮2分钟，然后切点红萝卜放进去烫30秒，捞出控水

（2）青椒半个切成片，5瓣大蒜拍碎剁成碎末，放进碗里

（3）接下来将花菜倒入大碗里，放上青椒蒜末，加一勺食盐，1勺鸡精，适量生抽，少许蚝油，再浇上一勺热油，激发出香味儿，拌一拌就可以上桌了

清香不油腻，营养又开胃，好吃不长肉

三、铁板类蔬菜（铁板茄子）

铁板蔬菜典型代表就是茄子，看起来油乎乎的，吃起来特别香，一般下饭多的菜=油腻=长肉，茄子本身的热量并不高，内部结构疏松爱吸油，只要避免吸油的制作方式，换一种做法可以放心吃