红酒烧牛腩怎么做法窍门(红酒牛腩的正宗做法)

导语：有一种乡愁叫红酒醋烧牛腩

冠利红葡萄酒醋 - 使用日晒充足的红葡萄，经过完全微生物酿制而成的红葡萄酒醋，至少六个月的储存酿造，使其口感独特饱满，酸度为6°。10升装酸度为5°。是制作蔬菜沙拉的理想调料，亦可用作中式炒菜或炖肉。酒醋香味给中式凉拌菜加上了独特的风味。

By KUEHNE德国冠利

用料冠利红葡萄酒醋 适量牛腩 250g生抽 适量料酒 适量老抽 适量盐 少许冰糖 3快豆瓣酱 一勺葱 一段姜 2片香叶 2片八角 2颗桂皮 少许

做法步骤

1、准备好食材；

2、料酒焯出血水后捞出洗净；

3、牛腩切块后冷水下锅，加姜片煮沸；

4、锅中热油，放入豆瓣酱炒出红油后；

5、放入洋葱和牛腩，生抽、老抽、料酒、盐、糖，翻炒均匀；

6、再倒入适量开水，加香叶、桂皮、八角大火煮开后转小火慢炖一小时；

7、冠利红葡萄酒醋；

8、再倒入适量开水，加香叶、桂皮、八角大火煮开后转小火慢炖一小时；

9、最后大火收汁，盛出，撒上葱末，即可食用。

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