干煸苦瓜的做法(干煸苦瓜怎么做好吃)

导语：夏天清热去火，干煸苦瓜正合适，做法简单，用油少

苦瓜以苦得名，但却有促进食欲和助消化的功效，夏天吃，尤其能够清热去火。

干煸苦瓜，不仅做法简单，用油也很少，特别适合夏天哦。

【做法】：

1、准备好苦瓜及两个干辣椒，不喜欢辣椒的也可以不用。

2、苦瓜清洗，去瓤，切成薄片；辣椒切小段。

3、苦瓜放入碗里，加1勺食盐，腌制5分钟至出水；腌过的苦瓜不仅去除部分苦味，炒起来也更容易熟哦。

4、热锅，不用放油，将腌好的苦瓜轻轻捏去水份放入锅里，平铺干煸至变软

5、沿着锅边淋入一些油（喜欢香些的，可以用香油），然后加入干辣椒一起翻炒均匀即可（喜欢辣味足一点儿的，在前一步干煸苦瓜时将辣椒一起放进去）。

干煸苦瓜完成，简单又有味道，用油非常少，很下饭呢，赶紧试试吧！

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