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凉拌豆角的家常做法窍门(凉拌豆角怎么制作)

导语:凉拌豆角~夏日里的开胃菜

早上起来上楼看到我种的豆角结了好多!纯有机蔬菜呀!自己吃不完就送给亲朋好友一些,中午做了豆角蒸面条,天热了没什么食欲也懒得炒菜,晚上就做了凉拌豆角,蒜汁姜汁辣椒油的香辣配上醋和糖的酸爽微甜,真是酸爽开胃让人胃口大开,配上一碗小米粥,真得劲!

By 于聿宝贝

用料豆角 250g大蒜 五瓣姜 几片老干妈辣椒酱或辣椒油 一大勺生抽 10g醋 15g盐 适量糖 少许红辣椒 两三个香油 10g

做法步骤

1、豆角洗净,准备好调料,锅中加入适量水大火加热。

2、蒜剥净,切三四片姜放一起捣碎。

3、把辣椒切小段放入碗中,倒入15g醋、10g生抽、10g香油、一大勺老干妈、适量盐、少许糖和蒜姜泥调成料汁备用。(辣椒油可以点我头像进去查看秘制辣椒油的菜谱)

4、锅中水开后放入少许盐一小勺香油把豆角放入大火煮两到三分钟。

5、豆角煮熟后捞出过两遍凉水,捞出淋干水切小段,放入盘中。

6、浇上拌好的料汁,拌匀就可以了。酸辣开胃让你食欲大开!也不用在这样热的夏天站在炉火旁炒的汗流浃背的。这和夏天很配额!

本文内容由小鸣整理编辑!