蒜泥豆角的家常做法(怎样做蒜泥豆角)

导语：家常菜肴——蒜泥豆角

豆角也就是豇豆长长的那种，这个季节老家的菜园子里到处都是，是老百姓餐桌上十分常见的蔬菜之一。它富含蛋白质、维生素B和维生素C，被称为“蔬菜中的肉类”。豆角是夏天的时令菜，顺手摘一把就可饱餐一顿了，豇豆也是我个人最爱吃的一种食材，尤其是咱六和义大厨拌的蒜泥豆角，吃着滑嫩脆爽的豇豆，唇齿间蒜泥弥留，清清爽爽的一道菜很爽口绝对是可以打开你的味蕾！

做法：

1、豆角、蒜瓣洗净，豆角切段，蒜瓣切成蒜蓉。

2、锅中放入适量水，加点盐，把煮开水，放入豆角焯水2分钟，捞出来过冰水。

3、中小火，加食用油，油热放蒜蓉进去爆香，放入豆角，翻炒3—5分钟。

4、加入生抽、胡椒粉、辣椒粉、芝麻油和盐翻炒1分钟即可出锅

5、临出锅时加盐、生抽和鸡精，煸炒一会，盛盘就能开吃了。

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