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用大虾做零食(虾怎么做小零食)

导语:大虾的2款零食做法,连壳吃,劲道耐嚼又补钙

​夏天,鲜活的大虾上市,肉质鲜美易消化,低脂低油高蛋白。

其中虾青素是最强的抗氧化剂,还富含碘和钙、磷、铁等。

整理了2款连壳吃的做法,供参考。

一.烤虾干

买过几次烤虾干,都齁咸,盐太多,海虾的鲜味都压没了。

自己做的就不一样了,鲜味十足,肉质紧实有嚼劲,关键无盐不咸,自然好吃多了。

这是最天然的海鲜小零食,休闲时刻来几只,连壳吃,补钙又解馋。

材料:新鲜海虾600克。

做法:海虾放入清水中反复淘洗干净。

把虾须剪掉,然后去虾线,用牙签在虾背的第三节处挑起,然后轻轻拽出即可。

烤盘上垫张锡纸,为方便清洗。

然后将海虾整齐的紧挨着摆入。

放入预热好的烤箱中,200度~30分钟,开始烘烤。

烤至能闻到鲜香味冒出,至烤盘中无水,壳肉分离了即可。

小贴士:

烤的时间可长可短,虾干了熟了一般虾壳都是酥脆可以吃的,若喜欢劲道耐嚼的就再多烤一会。

要将虾整齐的平铺在烤盘中,不要挤压,让虾都均匀受热才好。

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这款是微波炉做的,时间更短些,10-15分钟左右就差不多了,微波炉散发水分的功能更强些。

脱水而熟的过程中,虾壳会变得焦焦脆脆的,虾肉微弹,好吃补钙。

二.蒜盐脆皮虾

材料:斑节虾450克,烤蒜盐适量。

做法:1.斑节虾放水中淘洗干净,控干水份。

2.放入宽口的容器中,磨一层烤蒜盐在上面,然后拌匀。

3.放入微波炉,微波键7分钟,能闻到虾的鲜香味了即可。

4.小贴士:时间的长短可根据自家的微波炉调节,时间长点,烤的干一些也好吃。

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