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香辣金针菇这样做鲜香麻辣比烧烤店做出来的好吃(香辣金针菇怎么做好吃)

导语:香辣金针菇这样做,鲜香麻辣,比烧烤店做出来的味道还正宗

很多人到烧烤店吃烧烤的时候都喜欢吃金针菇,金针菇烤出来的味道确实比较好,而在家里面大多数的家庭买金针菇都只是做汤来吃,其实金针菇是可以自己在家里面做香辣味道的,吃起来鲜香麻辣,越吃越爱吃,只要按照这种方法做,味道比烧烤店还要正宗。

香辣金针菇的制作食材:

金针菇500克、大葱、白糖、大蒜、生姜适量,辣椒酱、胡椒面、食用盐、陈醋、生抽、酱油适量。

香辣金针菇的制作步骤:

1. 先需要进行调汁在玻璃碗里面加入少量的生抽、酱油,然后再加入一勺白糖,再加入醋、食用盐进行调味,可以少量加入一点清水,搅拌均匀就可以了。

2. 然后需要处理金针菇,购买新鲜的金针菇,将根部给切掉,然后将金针菇拆成一小块一小块的,放到清水里面反复清洗。

3. 清洗之后在锅里面加入凉水烧开,将金针菇焯一下水,焯水之后捞出来,控干水分。

4. 然后将大葱去皮切成碎末,生姜去皮切成碎末,还有大蒜去皮,切成蒜末备用。

5. 在锅里面加入少量的食用油,开大火油温烧到5成左右,加入葱姜蒜爆香,翻炒之后加入少量的辣椒酱,然后将准备好的料汁放到锅里面,翻炒之后将金针菇也下锅,继续翻炒。

6. 一直到金针菇炒出香味,就可以带上锅盖慢炖10分钟左右。

7. 出锅之前只需要在上面撒上少量的葱花,然后加上一点胡椒面搅拌均匀之后可以装盘了。

这种做法做出来的金针菇吃起来有一点辣辣的味道,而且比较鲜香,搭配一碗米饭来吃,真的是味道绝绝子。金针菇外面裹上的这种汤汁,香味浓郁,不要太下饭,相信品尝过的人都会对这道美食爱不释手。

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