臭猪肉有什么危害嘛(臭猪肉能吃吗)

导语：熏制了30年的“臭猪肉”，都快变成柴火了，到底还能不能吃？

熏制了30年的“臭猪肉”，都快变成柴火了，到底还能不能吃？

人们在买完水果后，都会把购买来的水果放入家里的冰箱，这样能够延长各种鲜果的保质期，但是在遥远的古代，人们并没有冰箱用，那个吃上新鲜的水果，古人发明了各种储存食物的方法。

就例如：腌制食品和熏制食品，通过这种方式，诞生了各式各样的中国传统美食，熏腊肉就是其中之一，但是，今天小编要和大家介绍的不是熏腊肉，而是熏制了30年的“臭猪肉”，都快变成柴火了，到底还能不能吃呢？

这种臭猪肉在制作过程中和熏腊肉有异曲同工之处，两种美食制作时，都需要将其悬挂在房梁上，自然熏制数年，这种独特的美食是四川雅江扎坝人祖祖辈辈流传下来的美食。

当地人将这种美食视为代客最高珍品，在四川雅江几乎家家户户都有制作这臭猪肉，臭猪肉在制作时需要将猪勒死，再将内脏掏出，填上自家种植的青稞、麦子，吸干水分后，悬挂到房梁上熏制。

而熏制了30年的臭猪肉，表面上看起来像是干柴火，在初次品尝时，可能很多人都难以接受，但在多吃几次之后，便会感觉满口浓香，给人的感觉更是无法用言语来表达，这种熏制了30年的臭猪肉，也只能用独一无二来形容了，像这种熏制了30年的臭猪肉，比小编的年纪都大，每吃一口就感觉像是在吃古董，不知道，大家想不想尝尝这种独特的美味呢？

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