春笋怎么做好吃法大全(春笋怎样做好吃)

导语：春笋要怎么做好吃 教你春笋的简单做法

春笋真的是非常好吃呢，立春一过，春笋就破土而出了，那么春笋要怎么做好吃?下面一起来看看吧。

小时候写作文，每每写到关于春天的事情的时候，总会先想到雨后春笋这个词汇。说到这里就不得不说说说春笋这道美味营养的菜肴了，那么春笋要怎么做好吃呢?

春笋要怎么做好吃1、剁椒春笋

食材：

春笋 500g;葱 适量;蒜 适量;盐 适量;剁椒酱 适量

步骤：

1.春笋切丝或者切片，葱、蒜切末

2.将笋放滚水里焯一下，去掉涩味

3.锅里放适量油，烧热后爆香蒜蓉，随后放笋拌炒

4.加入一勺剁椒酱，拌炒出香味，再加入一点点盐提味，撒入葱花即可

春笋要怎么做好吃2、响油双笋

食材：春笋 500g;芦笋 500g;姜蒜 适量;酱油 适量;香油 适量;糖 少许

步骤：

1.姜蒜切末备用，芦笋洗净去跟处老皮，切长段，苦笋也洗净，分别在盐水中焯熟捞出沥干水分。

2.將双笋沥干后在盘中码好，姜蒜末置于上，锅里用少量水调一勺头抽，一点糖，少少盐，煮开，浇在菜上。

3.少量香油和普通菜籽油混合烧热，淋在姜蒜末上，发出呲啦一声激出姜蒜香味即可上桌。

春笋要怎么做好吃3、春笋酿

食材：春笋 500g;五花肉 800g;葱姜 适量;料酒 适量;淀粉 少许;白胡椒粉 少许

步骤

1.用清水将春笋洗干净，按纹理切半。

2.春笋放入锅内用文火蒸煮30分钟，最好用高汤。

3.五花肉剁碎，调入酱油2勺、料酒1勺、少许盐、胡椒粉、淀粉，拌匀，撒上葱姜和少许水。

4.在蒸好沥干的春笋中逐一填入肉馅。

5.兑入少许高汤，放入蒸锅内，水烧开转中火蒸约10分钟即可取出。

春笋要怎么做好吃4、手剥笋

食材：春笋 400g;冰糖 10g;盐 20g;白醋 15ml;干红辣椒 3个;香叶 2片

步骤

1.春笋洗干净后，切寸段。

2.烧一锅沸水，加盐(约5g)，把处理好的笋段放入锅里煮3分钟左右捞出。

3.再把焯过的笋段换锅，加入没过笋段略宽的清水和冰糖，盐(约15g)，白醋，干红辣椒，香叶，大火烧开。

4.转中小火煮20分钟关火，让笋在汁水里浸泡隔夜后食用即可。

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