初秋的早餐来一碗茶泡饭真的是肚子都热吗(秋季泡茶搭配)

导语：初秋的早餐，来一碗茶泡饭，真的是肚子都热热的，又温暖又幸福！

第一次家中「没大没小」独自宅在家中两天。给自己的目标是要消耗掉家中剩余的食物及材料，包括过年留下来的零食。朋友送给的一包淡水鱼酥这两天跟家中小狗努力吃了一些，剩下的就来做个变化，放在晚餐里了。

味噌烤饭团茶泡饭

材料（2人份）：

白饭：2量米杯的量、淡水鱼酥：一些、味噌：一些、味醂：1大匙、高汤：适量、海苔丝：一些、葱丝：一些、芝麻：一些

这是朋友去台湾旅游时带回来的台湾特产“鱼酥”！

做法：

Step1.白饭煮熟。

Step2.淡水鱼酥用调理机打碎（网上的食谱是用干的泡面揉碎加到饭里面）

Step3.趁饭还是热的时候，将鱼酥跟白饭均匀混合。混合时，是要用切的，不是拌来拌去的。

Step4.等饭稍凉，捏成三角饭团。捏三角饭团的步骤：

a.双手沾水弄湿（也不要太湿）

b.取适量的饭，捏个圆球饭团。（如果你想包东西的话,中间挖个凹洞放入材料.梅子,烤鲑鱼等，再捏回圆形。）

c.用双手的虎口和手指将饭团压扁及捏出三角形。

d.旋转饭团，再捏出三角形的一边，就是三角饭团。要稍微用力一点压，以免饭团散开。

e.如果是没有调味的饭团，可以洒一些盐在手上，让饭团有味道。

Step5.将味噌和味醂混合。(加点酒也不错）

Step6.平底锅，涂一点油，小火煎，先将饭团两面煎到微焦。

Step7.两面都抹上味噌，再煎一下。味噌很快就会焦，要赶快翻面和起锅。（有一点焦比较好吃）

Step8.煮好高汤。高汤内容随各人喜好，也可以用不要太浓的麦茶或煎茶。（那就是真的茶泡饭了，不过就要调点味）

Step9.碗里放入饭团、芝麻、一点芥末酱，淋上高汤，再洒上海苔丝、葱花或葱丝。

热腾腾的茶泡饭上桌了。

这个饭团包上海苔直接吃，也很好吃！

小贴士：

1.直接吃饭团，就可以吃到鱼酥的香味跟酥酥的口感，跟饭还很合。

2.初秋的早餐，一碗茶泡饭，真的是肚子都热热的，又温暖又幸福。饭团可以多做一些，煎好备用，晚上想吃宵夜，热茶、热汤加下去就很满足了！

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