凉拌猪肝怎么做好吃又嫩又好吃(凉拌猪肝的做法正宗的做法)

导语：重口味的看过来，凉拌猪肝这样做才好吃不腻，你的做法对吗？

小编的口味偏重些，其中比较喜欢吃猪下水，然后必须加上大大的辣椒才吃的过瘾。就拿猪肝来说吧，凉拌还是爆炒都是美食，就看你做法是否得当了。让我引以为豪的是凉拌猪肝得到朋友们的一致好评，吃过的都说我水平不错。那么，今天分享给大家具体做法，想学的赶紧搬好板凳认真！

1.准备好材料；猪肝、洋葱、料酒、辣椒、豆瓣酱、香油、酱油、白糖等

2.将猪肝用自来水认真冲洗10多分钟，再放在清水中浸泡20分钟，充分让毒素和杂物浮现出来，然后用清水洗净。

3.猪肝切大块放在锅中加水煮熟，记得放几颗花椒除腥。

4.小辣椒切圈，葱切段，洋葱切成条。

5.猪肝煮熟后晾干，切成薄片。

6.将猪肝和洋葱、葱段、辣椒圈、香油、酱油、花椒油、白糖、豆瓣酱拌匀调好。

拌匀调好后，一盘麻辣爽口又咸甜适中的美食就装盘了！猪肝只有这样做吃起来才不腻，当你一个人在家，煮好米饭在加上这道麻辣美食，也是不错的选择。重口味的吃货们，你学会了吗，之前的做法对吗？

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