椰丝球的做法和配方(椰丝球的功效与作用)

导语：椰丝球的做法步骤

自从跌入烘培这个甜蜜坑 总想着给自己弄点什么出来

爱吃零食的我 自然是想变出更多美味可口的小零食

简单的食材 变化出玲珑小食 烘焙师们的巧手总能带来幸福

跟着君之老师学做了这款椰丝球 可爱耐看又好食

将简单的解馋变成生动的美食寻宝之旅 美妙至极

简单的椰丝球分两种口味，即黄金椰丝球和蛋白椰丝球

顾名思义，一种以蛋黄为原料，一种以蛋清为原料

既不会浪费食材 也可以享受到两种不同风味 。。。。(收起)

难度：切墩(初级) 时间：30-60分钟 主料 低筋面粉35g 椰丝100g 辅料 黄油50g 牛奶20g 奶粉50g 蛋黄2个 绵白糖45g 蛋白2个

椰丝球的做法步骤

1. 黄金椰丝球（30个量）：黄油室温软化，加入绵白糖，搅拌均匀后稍稍打发

2. 蛋黄打散后分2-3次加入打发好的黄油中，搅拌均匀

3. 分次加入牛奶，搅拌均匀

4. 加入椰丝，稍微拌匀

5. 加入低粉，稍微拌匀

6. 加入奶粉，稍微拌匀

7. 拌匀后用手揉成面团

8. 将揉好的面团分成30个大小均匀的小球

9. 将小球在预留的15g的椰丝里滚一下，使小球表面均匀沾上椰丝

10. 烤箱预热180度，烘烤20分钟，颜色呈金黄即可

11. 蛋白椰丝球（30个量）：将椰丝、低粉、奶粉、绵白糖一起加入盆中搅拌均匀

12. 蛋白打散加入拌匀的粉中

13. 用手搅拌并揉成面团，并分成30个大小均匀的小球

14. 将小球在预留的15g的椰丝里滚一下，使小球表面均匀沾上椰丝

15. 烤箱预热150度，烘烤25分钟，即可品尝

小贴士

1、椰丝球的大小尽量一致，避免生熟不同

2、蛋白椰丝球烘烤的温度较低时间较长，这样口感更好

3、黄金椰丝球在处理黄油的时候可以完全打发也可以不完全打发，口感略有不同，根据喜好来定

4、材料分别再次标注下：

黄金椰丝球：

【准备材料】（30个的量）

椰丝 100g（85g入面+15g沾面）

低筋面粉 35g

黄油 50g

牛奶 20g

奶粉 20g

蛋黄 2个

绵白糖 45g

蛋白椰丝球：

低筋面粉 20g

奶粉 20g

蛋白 2个

绵白糖 45g

关于这道菜的问题

本文内容由小林整理编辑！