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冰鲜虾什么样的新鲜(冰鲜虾能买吗)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚买冰鲜虾,牢牢记住“4不买”,容易买到新鲜的,吃着像活虾的相关问题?那么关于冰鲜虾什么样的新鲜的答案我来给大家详细解答下。

冰鲜虾什么样的新鲜(冰鲜虾能买吗)

导语:买冰鲜虾,牢牢记住“4不买”,容易买到新鲜的,吃着像活虾

对于很多人来说,虾恐怕是最早接触到的海鲜,特别受欢迎,鲜美度高,口感嫩滑有弹性,营养也很丰富,平常想要吃海鲜时,大多数人都会习惯性去买点虾回家做的吃。我家也是如此,我们大人爱吃,孩子也爱吃,水煮、油焖、盐焗、炒制都很好吃,做法简单快捷,吃起来也很方便,只要剥壳了就能吃。

买虾的时候,我们都希望买到活虾,鲜美至极,但是活虾不好买,非常抢手,还有人觉得活虾太贵了,五十多元一斤,经常吃实在吃不起,因此只有做水煮的时候才会买点活虾,其余时候只好买冰鲜虾代替,虽说是经过冷冻的,但解冻后做成油焖、盐焗也很好吃,吃着像活虾做的。

说到冰鲜虾,有人弄不明白是什么意思,以为冰鲜虾和冷冻虾含义相同,只是叫法不同,其实并非如此,给大家理一理。

冰鲜虾比冷冻虾吃着鲜美口感好,营养流失少,而冷冻虾口感和鲜美度就差很多。打捞出来的活虾进行冷冻处理的属于冰鲜虾,就比如我们自己多买了鲜活的虾想要保鲜,就可以把它们装进塑料瓶里加满水,然后放进冰箱里冷冻,等到要吃的时候再自然解冻,这样处理后的虾经过水煮也很好吃,口感变化不大,很鲜美。

冷冻虾就恰恰相反了,它是用死后的虾冷冻的,价格要比冰鲜虾更便宜。

懂得了冰鲜虾与冷冻虾的不同,那么我们自然是买冰鲜虾更好一些,但冰鲜虾又如何挑选,不懂得挑选方法,难免会买到质量不好的。

之前我不懂得这些,只会看大小,拼命找大个儿的虾,可结果好几次都买到了质量不好的虾,有的发黏,还有的发臭了,只能扔掉看起来好可惜好心疼,毕竟冰鲜虾也不太便宜,一斤要三十多元,挑选时需谨慎。

买冰鲜虾,牢牢记住“4不买”,容易买到新鲜的,吃着像活虾!下面我来给大家分享一些经验,看看4不买指什么,今后大家再买要注意了。

1、直直的虾不要买

质量好的冰鲜虾,它的形状是弯曲的,这样的虾说明是用活虾冷冻的,因为活虾急冻的时候会蜷缩起来,故而形成弯曲的形状,那么挑选的过程中,我们尽量选择弯曲的,而那种直直的大虾就不要买,很可能是还没有冷冻前就已经死了。

平常去买冰鲜虾,发现不少人买错了,专挑直直的虾,殊不知全买错了,买了这样的虾不是不能吃,只是口感差很多。

2、不完整的虾不要买

质量好的冰鲜虾,它是完整的,不会有残缺,而遇到不完整的虾就不要买了,像虾头掉了、腿掉了、虾皮快脱落了,这类虾都是已经不新鲜的虾,多半是冷冻时间太长,或者经过反复冷冻解冻的,遇到这样的虾还是不买为好,就算减价出售也不要,吃虾就为了吃个鲜,别弄错。

3、表面发黏、虾头发红或者发黑的不要买

质量好的冰鲜虾,表面会带有薄薄的一层冰,这个冰层可以保护虾体,即使被人触摸到也影响不大,而那种已经被完全解冻的,很容易被污染,那么不新鲜的虾,容易出现发黏、头部发红或者发黑的情况,遇到这样的虾不要买,质量很差。

4、有异味的虾不要买

质量好的冰鲜虾只有虾的腥味,这很正常,而质量不好的虾,就会出现异味,坏掉的虾会出现臭味,特别难闻,这样的虾不要买。

通过这4不买大家要懂得,买虾的时候不能只挑个大的,还要看看弯曲度、完整性、颜色、味道,这些方面考察后都很正常,就可以放心买了,只要有一样不符合,那都不要买,这样就不会花冤枉钱了。

另外冰鲜虾已经是冷冻后的虾,建议吃多少买多少,不要再买回家冻起来了,这样做的话会影响虾肉的口感和营养。如果想给冰箱里提前储备,那不妨买些活虾,把它们分装进塑料瓶中,加满水盖紧盖子,再放入冰箱里冷冻,吃的时候取一瓶自然解冻就好,吃着还像活虾一样。

买冰鲜虾,牢牢记住“4不买”,容易买到新鲜的,吃着像活虾!你都学会了吗?今后再去买冰鲜虾要多注意了,根据这4点去买准没错,不妨试试?分享就到这里了,喜欢我就请关注我吧。

温馨提示:通过以上关于买冰鲜虾,牢牢记住“4不买”,容易买到新鲜的,吃着像活虾内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。