开甜品店如何盈利(开甜品店攻略)
导语：80后小伙开甜品店，简单两招引流，每月收6万，思路决定出路
今天，跨界打劫已经成为一种新的潮流和趋势，很多行业的生意都经受了来自非直接竞争对手的冲击。究其原因，就是创新的商业模式的出现。
商业模式的创新，也导致了企业客户群体的改变，随之而来的是收入来源和利润来源，都发生了改变。
现在的商业，已经开始从产品红利期，向商业模式红利期过渡，谁能早一步掌握创新的商业模式，并把它们用到自己的生意中，赚钱能力就能够得到明显的提升。没有模式不开公司，从产品时代进入模式时代已经是不争的事实。
但直到今天，依然还有很多人对商业模式存在误解，比如微商模式，他们认为就是卖代理；直销模式就是拉人头，连锁加盟的模式就是开门店。对模式的认知，仅仅停留在商业模式就是一种利益分配方式。
实际上，商业模式的内涵远不止如此。商业模式改变了原来的盈利结构，你过去靠产品挣钱，今天靠渠道赚钱、靠用户赚钱，透过模式设计来建立庞大的渠道，获得海量的用户，从而让你得到无边无际的盈利。
事实上，不论做什么，你想要赚钱，首先都得有流量，也就是客户，所以引流是实体店赚钱的第一步。但很多老板都说实体店不知道怎么引流，下面就为各位分享一个简单的蛋糕店引流案例。
【1】背景
王老板在一条商业街开了一个蛋糕店，店里的产品，款式大概有12种，味道还不错，甚至比其他地方同价位的还要好吃，也就是说在产品上都可以赢得消费者的喜欢。
最开始的时候由于商业街人流量大，而这条街上也没有几家做蛋糕的店，所以他的生意还不错。
但是后来，由于新城建设，商业街没落，再加上自己一开始赚钱以后，很多人跟风进来，造成恶性竞争，所以他的店生意差了很多。
在高人指点之下，他使用了两个引流绝招，让他的店顾客每天都排队购买，现在一个月都能赚五六万。
那么他到底用个什么招呢？
【2】引流方案
这个小伙子用的方法就是在门口，放一个LED的广告牌，上面写着“桃酥原价12，本店成本价6元一斤销售，蛋挞一元一个”。
在其他的地方，桃酥正常价格都在10元以上，蛋挞的价格都是两三块一个，但是他长期半价销售。
你想，同样的品质，如果你要买桃酥，买蛋挞，是不是就会去他家？那是肯定的，就靠这一招，他家每天都有几百人来消费。
除了打造引流品，他的店还有个引流高招。就是当你购买了他店里的产品，如果超过5元，他还送你一张2元的代金券。当然这个代金券，只能在下次购物满5元才可以使用。
对于一个消费者而言，如果他花6块钱购买了一斤的桃酥，那么再领取一张2元的代金券，他是不是就会觉得，他只花4块钱，就购买了1斤桃酥？这个价格，是非常具有诱惑力的。
那么他们是怎么赚钱的呢？
【3】盈利分析
赚钱逻辑其实很简单，他们通过低价产品吸引用户过来，但是，基本上很多的消费者都会购买一些其他的西点，而这些西点就是他们的利润来源。
以他们这样玩，就轻松达到了引流，并且让顾客产生复购。但是，这仅仅是高手操作手法的冰山一角。
我经常收到一些老板的留言说，自己是做某产品的，或者是做某个行业的，然后问我有没有什么好的商业模式。
因为有很多老板是在自己的行业经营了多年，就算不谈品牌，人脉应该也是不少，而且是经验丰富，应该是越做越赚钱才对。
但是，现实却是刚好相反，很多老板发现生意越来越难做，同行不断的竞争，原来使用的商业手段基本已经失效。
更让人不理解的是，一些新的品牌竟然在短时间内实现弯道超车，迅速吸引用户，并且短时间实现盈利。为什么会这样？原因很简单，因为很多人已经改变了经营策略，或者说升级了，很多传统的老板还是按照小学生的思维做生意，但是，他们这些人已经在用高中生的思维做生意了。
所以，很明显，你想超越他们，或者说想在竞争中脱颖而出，只有升级自己的思维，把自己的思维升级到高中或者大学生的思维。
本文内容由小婷整理编辑！