啤酒配鸡爪下句话(啤酒鸡爪的做法大全家常)

导语：夏天的麻辣好味道，啤酒配上鸡爪，吃完脑海只有一个字：爽

夏天的麻辣好味道，啤酒配上鸡爪，吃完脑海只有一个字：爽！夏天一定要去的地方就是夜市啦！泛着微黄色的灯光下，好友三五成群的围成一桌，大口的喝着啤酒，吃着肉，别提多畅快啦！酒香与肉香充斥着整个味蕾，接下来介绍的这道菜就是麻辣啤酒鸡爪，让你不用去夜市，就能品尝到干净卫生的美味，在家里一展厨艺，把朋友都叫到身边来，吃的健康又舒心。材料不仅简单而且操作非常的方便，小白也能马上上手。不知道大家爱不爱吃鸡爪，但是接下来给大家分享的菜谱，大家一定很少见，那就是柠檬酸辣鸡爪，酸酸辣辣，让你一口上瘾！

柠檬酸辣鸡爪

By 安冉～

配料：

鸡爪 400克、柠檬 一个、泡椒 2包、小米椒 2个、料酒 适量、蒜 2瓣、醋 适量、食盐 一小勺、糖 2小勺、冷白开 小半碗、姜 3片、八角 2个、桂皮 一小块

烹饪步骤：

1.鸡爪洗净

2.剪去指甲

3.备料：鸡爪，2包泡椒，一个柠檬

4.热水烧开，放入鸡爪，少许料酒，八角桂皮

5.煮到骨肉容易掰出

6.捞出，洗净，切成小块，柠檬切成片，去籽

7.放碗里，倒入泡椒，放入柠檬

8.适量的盐巴，糖

9.倒入米醋

10.小半碗凉白开，没过鸡爪，搅拌均匀

11.放入冰箱，味道更好

烹饪小贴士：

1、鸡爪，又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，共4个指头，可供食用。

2、鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪。在我国南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。

3、选购鸡爪时，要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮；鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。

大家喜欢吃鸡爪吗？

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

本文内容由小馨整理编辑！