竹荪炖鸡的做法大全(竹荪的做法)

导语：竹荪炖鸡的做法

竹荪炖鸡的做法介绍

竹荪炖鸡是一道地道的山野炖品，采用了干制的竹荪，都是山里野生的竹荪，其营养价值非常的高，又选用了自家养殖的老母鸡，用小火慢炖的方法，使老母鸡的营养都融合到汤里面，吃起来肉质也是紧实有嚼头，竹荪脆爽劲道的口感，放人的食欲很好。

竹荪炖鸡的做法步骤

1、将宰杀好的老母鸡清洗干净处理好备用

2、将干竹荪用淡盐水浸泡15分钟左右，再用刀切掉圆的菌盖，撕掉网状菌冒，用清水洗几遍

3、红枣用水清洗下

4、老母鸡放入砂煲里，放入竹荪、红枣、葱姜5、加入适量的水、料酒，用大火烧开再转中火煲1小时

6、出锅前调入盐，撒上葱花即可

竹荪炖鸡的做法成品图

小贴士

1、竹荪如果发黄，清洗时可以加点白醋

2、用淡盐水浸泡干竹荪，可以有效地去除竹荪的杂质

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