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和牛是不是只有日本有(和牛只有日本能养殖吗)

导语:和牛只有日本有吗?其他国家的和牛是假的吗?

说到和牛,很多人第一反应就是日本的牛,因为日本又叫“大和民族”嘛,“和牛”的英语又叫“wagyu”,明显是日语音译成英文的。

其实“和牛”是牛的一个品种,比如“安格斯牛”也是一个品种。

没错,和牛确实起源于日本,日本的“和牛”确实最正宗,但是这不代表其他国家的“和牛”都是假的。

目前,除了日本之外,还拥有和牛的国家有澳大利亚、美国、乌拉圭等,其实我国也引进了和牛,那么最早其他国家是怎么引进和牛品种的呢?

直接把牛运过去不太现实,人家日本可能也舍不得,所以这里要普及一个知识,就是“冷冻和牛的jing液”,然后再和自己国家里的母牛配种,这样出生的小牛就是第一代和牛(F1),然后第一代和牛继续用jing液配种,出生的就是第二代和牛(F2),由此类推,这样繁衍下去,国外的和牛就越来越“纯”,越纯种的和牛价格当然也就越贵了。

有些人觉得除了日本的和牛之外,其他国家的和牛都特别low,感觉是“假的”“不正宗”,其实这个观点是非常错误的,比如说澳洲的和牛品质其实就非常好,要知道澳洲是除了日本之外的第二大和牛产地,也得过多次国际大奖,品质好的澳洲和牛价格也是相当昂贵的,澳洲地广人稀,空气质量也好,特别适合养牛。

日本之前由于疯牛病,所以我国是禁止日本牛肉进口的,去年虽然解禁了,但是毕竟日本的国土面积小,养牛的数量有限,他们自己还不够吃,基本上也不太会出口到中国来。

在外面吃饭,如果老板跟你说这个是日本和牛,基本上是在忽悠你,千万不要上当,如果是有良心的老板,基本上用的会是澳洲和牛,那么其实你还是赚到了。

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