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路边可以吃的植物(路边经常见到的植物)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚这些路边就常遇到的植物,很多人见过却不知道能吃,可惜了!的相关问题?那么关于路边可以吃的植物的答案我来给大家详细解答下。

路边可以吃的植物(路边经常见到的植物)

导读:农村这些路边就常遇到的植物,见过的人很多而知道能吃的却很少,可惜了

马上就要过年了,而多数人吃腻了大鱼大肉,反而对农村的一些野菜更感兴趣!而有些野生植物在农村很常见,但是见过的人很多却很少人知道它们能吃,实在是可惜了!

(1)地木耳

地木耳并不是木耳,只是因为长的像木耳而已,而且它不是生长在树干上,而是在地面上的草丛里的!

地木耳也叫地皮菜,天菜,雷公屎等,这是一种特殊的植物,它没有叶子也没有根,不能进行光合作用,主要是通过吸收地面的水费来生长!往往都是在春天打雷了以后才长出来,一长就是一大片!

在农村很多人应该都有见过它,在路边,草丛和水沟附近常见到,但是知道它能吃的不多,而愿意去捡它来吃的就更少了,就是因为它生长的环境很脏,有些都是生长在看起来脏兮兮的地方,而且上面还有很多的泥土,沙石和枯树枝,清洗起来非常麻烦!

可是如果处理干净了,它是非常美味的一道下饭菜!在春节的时候包饺子,炒鸡蛋一定会比大鱼大肉还受欢迎!

(2)棕树花

在农村地区棕树是很常见的一种树木,以前不少人还大量种植棕树,就是因为它能用来制作蓑衣,粽绳和编制床垫等用途非常广泛!

可是很多人认识和种植过棕树,却不知道棕树在春天开的花—棕树花也是可以食用的!棕树花就是棕树上长的像鱼籽一样的东西,在很多地方的人都是认为它有毒,更别说是拿来吃了!

实际上棕树花是可以吃的,用它炒腊肉是一绝,在云南等地方就很受欢迎!春节的时候有些地方的棕树开花了,就可以采摘来炒腊肉吃,或者是炒五花肉,都是很下饭的!

有些人说棕树花很苦,其实焯水以后再烹饪,味道还是很不错的!而且不光是棕树花能吃,棕树的芯也可以当野菜吃,只是这样很废棕树,炒一盆菜就要一棵棕树!

(3)癞蛤蟆草

这个季节就很适合吃它,特别是有些人“阳过”以后还有咳嗽,就要多吃这种野菜!

别看它长得丑,叶子普通癞蛤蟆一样是皱巴巴的,看起来就很丑!相信很多人都有见过它,但是却不知道它能吃!

癞蛤蟆草实际上是一种非常美味的宝藏植物,它既能入药,也能用来炒菜吃,还可以用来泡水喝!而如果是炒菜吃的话,用它煎鸡蛋是非常美味的,尤其是遇到小感冒,比如咳嗽了就可以用它煎鸡蛋吃,好吃又能缓解咳嗽感冒等症状!

在春节前后的癞蛤蟆草是最脆嫩的,大家这个期间也吃了太多大鱼大肉,吃点癞蛤蟆草既能解油腻,还能换换口味哦!

(4)车前草

估计很多人都有听说过它的大名,并且认识它的人也不少,毕竟这种植物在农村太常见了,路边,院子里,墙角边和庄稼地里都常遇到!

不过很多人只知道它能入药,却不知道它也是一种野菜,用来炒菜吃相当没味的!

在春天的时候刚长出来的车前草是很脆嫩的,可以用它来清炒,也可以煮汤喝,还可以切碎了然后和鸡蛋一起煎着吃!

笔者在每年春节前后就会去地里采摘一些车前草来煎蛋吃,就连小孩子也特别喜欢吃,还很下饭!

(5)荠菜

过年怎能不吃一回荠菜呢?春节期间的荠菜是最脆嫩的,要知道在几十年前荠菜可是“救命菜”,当时在春节后因为青黄不接,可吃的食物不多,常去山里挖野菜充饥,而荠菜就是很受欢迎的野菜,男女老少都喜欢吃!

笔者现在还对小时候跟着奶奶后面去山里挖荠菜吃印象深刻!实际上在近些年荠菜还成为了菜园子里的一种蔬菜,因为它美味又营养,有些农民开始把它当蔬菜种植了,而在春节期间的荠菜比白菜,萝卜和西红柿等常规蔬菜都要昂贵,并且更受欢迎!

(6)野菠菜

野菠菜可不是野生的菠菜,而是长得像菠菜的野生植物!它在农村也很常见,特别是冬季的时候在路边,荒地里经常看到长得翠绿的它!

不少人见过它,却不知道它能吃,还认为它有毒吃不到,而依据就是这样植物连牛羊等都不愿意吃,肯定是有毒吃不得的!

但是牛羊之所以不吃野菠菜,是因为它味道偏酸,它们吃不习惯!而野菠菜也叫土大黄,金不换等,是一种营养价值很高的药食两用植物!

野菠菜的吃法也很多样,其中最常见的就是用它的嫩茎叶来烫火锅,或者是煮汤吃了!笔者以前也不知道它能吃,后来看到有些老人采摘它当野菜吃,后来试了下发现味道还真的不错!

其实除了这些野菜以外,在农村常见却很多人不知道能吃的野菜还有很多,比如蒲公英、水芹菜、车前草、小根蒜、鱼腥草和艾草等等!你还知道哪些呢?欢迎大家留言讨论!

温馨提示:通过以上关于这些路边就常遇到的植物,很多人见过却不知道能吃,可惜了!内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。