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如何制作蜜桃果冻(蜜桃果冻怎么做不用白凉粉)

导语:一份超好上手的自制“蜜桃果冻”教程,在家自己做

每天都有新菜谱:早上吃啥,中午吃啥,晚上吃啥——都不用愁啦!

果冻可以在家做哦~ 之前咩咩做了一次蜜桃冻水果杯。把我最爱的水蜜桃,做成晶莹粉嫩的蜜桃果冻,叠上奶油和新鲜水果粒,满满一杯都是蜜桃的香气和甜美~

你也可以根据自己的喜好,做成其他口味的果冻。

【蜜桃果冻】

材料:

桃子两个,

柠檬 1/4 个,

细砂糖 2 大勺,

水 500ml,

吉利丁粉 4 小勺

做法:

1.将水蜜桃洗净后去核

2.连皮切成薄片,倒入锅中

3.加入柠檬汁和白砂糖,拌匀腌制,让桃子出汁

4.加 500ml 清水没过桃子,开小火煮 10 分钟左右

5.在吉利丁粉中加入 2 大勺清水拌匀,静置待用

6.过滤出桃子汁,趁汁水还热的时候加入已变成凝胶状的吉利丁粉

7.搅拌溶解后放入冰箱,至少需冷藏 4 小时,至果冻成型

(到这里,果冻就完成了;不过为了能让口感和卖相更好,我会在上面加一些新鲜水果粒和奶油)

8.各类新鲜水果洗净切成小块

9.奶油中加入糖,打发至表面出现花纹

10.将蜜桃果冻,奶油,水果依次放入杯中即可

Tips:

1.挑选颜色比较红,熟度正好的水蜜桃

2.如果觉得桃子汁颜色不够粉嫩,可以加一小块红色火龙果进去

本文内容由小滢整理编辑!