五种黑色食物日常可食用营养又健康的食物(8种黑色的食物)

导语：五种黑色食物，日常可食用，营养又健康

黑色食物，因为它神秘的颜色，使得很多人都期待它们能带来不一样的效果。黑色食物因此身价倍增，令其他颜色的食物羡慕不已。

今天我们就来盘点一下五种常见的黑色食物，并且附上推荐吃法。

一、黑米

黑米的麸壳中含有非常高含量的维生素E，可以帮助促进免疫系统，保护细胞免受自由基的损伤，而且研究发现黑米中所有的花青素比蓝莓中的含量更加的高，具有美容养颜的功效。

【推荐做法】黑米粥

【材料】黑米150克，红糖15克

【做法步骤】1、黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。

2、锅中加入约1500毫升的冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。

3、待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

二、黑豆

黑豆中含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸和钙质、磷等多种的微量元素，常吃有利于身体健康。

【推荐做法】红枣黑豆粥

【材料】糯米100克，黑豆40克,枣（干）30克，赤砂糖30克

【做法步骤】1、将黑豆、糯米淘洗干净，用冷水浸泡3小时

2、将黑豆、糯米捞起，沥干水分。红枣洗净，去核

3、锅中加入约1500毫升冷水，将黑豆、糯米放入，用旺火烧沸

4、然后改用小火熬煮10分钟

5、将红枣加入粥中，继续熬煮约半小时，待米烂豆熟时，调入红糖，再稍焖片刻，即可盛起食用。

三、黑枣

枣类食物对于女性而言是非常健康的，其中黑枣有养血的功效，黑枣有“营养仓库”的美称，因为其含有丰富的蛋白质、糖类、有机酸、维生素B、维生素E、磷、钙、铁等微量的元素，营养又健康。

【推荐做法】黑枣核桃粥

【材料】葡萄干20克、黑枣65克、生核桃仁50克、大米、100克、糯米50克。

【做法步骤】1、将核桃仁用热水浸泡30分钟，然后去皮，并且切碎备用；

2、将黑枣、葡萄干用温水泡软洗干净备用；

3、将大米和糯米混合淘洗干净备用；

4、待锅中的水烧开之后，分别将大米、糯米、生核桃仁、黑枣放入开水锅中，用中小火候熬煮至米烂粘稠，这个过程大约需要1.5至2个小时；

5、最后放入葡萄干再熬10分钟，出锅时趁热即可食用。

四、黑木耳

木耳胶体有较强的吸附力，同时黑木耳还是一种可溶性的膳食纤维，可以有效地起到清理肠胃的作用，改善便秘问题。

【推荐做法】木耳炒虾仁

【材料】木耳50克，虾仁250克，料酒、白糖、胡萝卜、青椒、葱、姜、盐适量。

【做法步骤】1、鲜虾去壳留仁。胡萝卜、青椒洗干净回刀。黑木耳提前泡发，撕成小朵。

2、起油锅，虾仁入锅过油后盛出。

3、用余油，胡萝卜、青椒入锅过油后盛出。

4、再起油锅，葱姜入锅爆香。依次加入虾仁、黑木耳、料酒、白糖、盐炒。

5、胡萝卜、青椒入锅炒。关火，炒均匀即可盛出享用。

五、香菇

在香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸，香菇就占了7种。香菇还含有多量的谷氨酸、各种糖类等，而这些正是构成香菇的营养价值固有的清香、风味的重要物质。香菇的营养价值是牛肉的4倍，营养学家称把香菇誉为“植物性食品的顶峰”。各国人民之所以如此爱吃香菇，其原因也就不言而喻。

【推荐做法】香菇炖鸡

【材料】土鸡，香菇，葱，姜，蒜，盐

【做法步骤】1、将土鸡洗净、切块。

2、将土鸡放入烧开的水中煮2分钟，捞出。

3、干香菇发泡好，洗净，在香菇面上划十字刀。

4、葱、姜、蒜洗净备用。

5、将土鸡放入砂锅中，加香菇、姜、蒜，加水大火烧开， 改小火炖1小时。

6、最后加葱段、盐煮5分钟即可。

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