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番茄牛腩做法大全(番茄牛腩做法简单做法)

导语:暖冬这道番茄牛腩,暖胃暖身又暖心

By 捧花落幕

用料牛腩 500克番茄 6个盐 3勺香叶,桂皮,八角,生姜各 5g白糖 10g

做法步骤

1、牛腩洗净,切块

2、冷水下锅,加点料酒去腥水开捞除浮沫

3、捞起的牛肉避免过冷水

4、炒糖色

5、炒好糖色后放入香叶,桂皮。八角,生姜炒香

6、加入开水,放入去皮西红柿,加几勺盐,慢炖一小时。

7、炖一个多小时,美味出锅。

小贴士

牛肉一定不过冷水哦。

牛腩的营养功效

1.调节病后体虚

牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。

2.补血养血

牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

3.强筋壮骨

水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

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