不焯水不放油的家常红烧肉(红烧肉的做法不焯水)

导语：不焯水不加一滴水一滴油，做出百吃不腻经典红烧肉

作为一个肉食爱好者，尝试了红烧肉的。超多做法，最后呢～给大家分享一道最经典做法

By 糖糖食味记

用料五花肉 500克啤酒 1罐料酒 1勺冰糖 适量生姜 一块青葱 1段八角桂皮干辣椒香叶 少量老抽 1勺盐 适量

做法步骤

1、准备两块新鲜五花肉

2、切成小块备用。

3、准备一个葱段、适量姜丝、适量蒜块、三片香叶、四个八角、四个桂皮、适量干辣椒、两块冰糖、1瓶啤酒

4、将切好的猪肉下锅

5、用小火煎至两面金黄。

6、放入准备好的葱姜蒜和一勺料酒，翻炒30秒左右。

7、下入我们准备好的冰糖

8、加入我们准备好的香料和1勺老抽

9、加入适量盐

10、炒至完全上色

11、加入我们事先准备好的啤酒

12、中火煮10分钟左右，最后大火收汁

13、盛出装盘

14、即可享用

15、成品

16、成品

17、成品

小贴士

1.一定要选用新鲜五花肉 2.煮制红烧肉用啤酒即可～米酒最好

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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