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怎样做疙瘩汤的面疙瘩(面食疙瘩汤怎么做)

导语:疙瘩汤好喝面疙瘩难做,4种方法,教您做出黄豆粒大小的面疙瘩

记得小时候每当感冒或者胃不舒服时,妈妈都会给我做疙瘩汤喝。小小的面疙瘩混合着薄薄的蛋花,出锅前撒一点香菜,滴几滴香油,既营养又温暖,现在回想起来都在不自觉的咽口水。

疙瘩汤既营养又暖胃,生活中大多数人都喜欢喝。但要做出黄豆粒大小、均匀一致的面疙瘩,是需要一定的水平和技巧的,掌握不好疙瘩会很大,或者就根本做不出面疙瘩,特别是新手,一般很难做出标准的黄豆粒大小的面疙瘩。

今天,我就为大家分享4种做面疙瘩的做法,保证让您一次就能成功。

方法一:

将水龙头的水尽量关到一滴一滴水落在面粉上,同时摇晃面盆并用筷子迅速搅拌。面粉沾水就会成团,耐心地用筷子把面粉拌成大小适中的面疙瘩。

方法二:将矿泉瓶盖扎一些眼,然后往里面装上纯净水,盖上盖子。用瓶子(或者直接用干净的喷壶)往面粉里面撒水,边撒边用筷子向一个方向快速搅拌面粉,这样一会就会形成很多小很小的颗粒。

方法三:这个是把面粉放在盆里,然后用左手醮上凉水,用手指把水弹到面粉上面,同时用筷子不停地搅拌,然后再弹再搅拌,就能做出大小均匀的面疙瘩了。

方法四:这个方法是我妈妈教我的。刚开始和方法1一样,边加水边用筷子搅拌.。等到没有干粉之后,用两个手抓起一撮面疙瘩,盒并双掌,来回的搓,这样做出的面疙瘩不仅颗粒均匀,而且吃起来劲道爽滑。

下面再为您分享一下,我家的西红柿疙瘩汤的做法,希望您能喜欢.。

1、将西红柿切成小丁,香菜和葱花切末、鸡蛋打散搅匀备用。

2、制作面疙瘩(上面讲了,这里就不再重复)。

3、锅中加少许油,加入葱花爆香,放入西红柿煸出汁和香味,然后加入水烧开。

4、下入准备好的面疙瘩煮开锅,调入盐和味极鲜,再次烧开。

5、最后顺着搅动的筷子,淋入备好的鸡蛋液,撒入一些香菜,淋几滴香油就可以出锅享用啦!

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