香辣螺蛳肉做法(香辣螺蛳怎么做好吃)

导语：下饭菜·香辣螺蛳肉

下饭菜·香辣螺蛳肉的做法步骤

1. 将螺狮放入清水中养半天，取一口锅，水烧开后将螺狮放入煮一会。捞出来可以用牙签将肉轻松取出，将尾部去除。

2. 用少许盐揉洗螺狮肉，将脏水倒掉，冲洗干净后重复搓洗2到3次。再取一口干净的锅倒入适量凉水，将螺狮肉放入，加入少许料酒焯水。煮出浮沫后将螺狮肉捞出冲洗干净，沥干水分备用。

3. 生姜切丝，蒜苗切段，大蒜切片，辣椒切丁。

4. 热锅冷油，用花生油会更好吃。把大蒜和生姜炒香。

5. 将辣椒倒入翻炒。

6. 将螺狮肉倒入翻炒一会。

7. 加入盐、生抽翻炒。

8. 加入蒜苗和糖翻炒片刻即可出锅。

温馨贴士

1：这道菜要够辣才好吃，如果你不能吃辣，也可以少放几个辣椒。

2：螺狮肉下锅后要迅速翻炒，切不可炒太久否则肉会老会硬，影响口感~

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