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买大米怎么选品牌看那两个字(大米选购指南)

导语:买大米怎么选,看这一篇就够了!有这三行字的都是优质大米,实用

导语:大米的选购不要光看外包装了,学会这几个妙招早受益,不懂可惜了

生活中吃得最多的就是米和面了,同样的价格大米,用同样的烹饪手法,如果挑选得当口感差距还是很大的,有的大米蒸出以后有一股沁人心脾的“米香味”,不吃菜空口就能吃一碗,即使凉了也不回生、不发粉。大米富含有多种维生素以及矿物质,而且在中式的烹饪手法之下,各种形式的美食涌现而出,就比如腊肉煲仔饭、腊八粥、红枣米糕等等美食,基本涵盖了主食、菜肴、糕点等多个领域,可谓是主食之中的“一粮多吃”典范。

今天我来分享大米的选购技巧,大米不是越贵越好,有这三行字的都是优质大米,下面就一起跟我来看看吧。

1、为什么同样是大米,不过价格相差却很大。首先我们需要认识一下大米所需要执行的标准号,米袋上标识执行标准号GB/T1354 ,其中的GB代表国标,是国标的首字母,T表示。推荐标准。而后面的数字就是具体的执行标准号了,GB/T后面的1354和19266都是属于国家标准。GB/T1354指的是普通合格的大米,这类型的大米都是符合最低标准的,可以上市进行售卖。

2、而其中的GB/T19266是指产于黑龙江五常的大米,它是中国国家地理标志性产品,这两组数字代表的是两个标准。一般家庭日常食用的大米可以分为三类,它们分别是梗米、糙米和糯米。因为种植地区不同,五常大米一般一年一收割,而普通大米一般是一年收割两次。大米中含有的蛋白质占比是所有谷类中最高的,虽然其营养无法与动物蛋白质相比较,但是在食用后比较容易被消化和吸收,也因此更受人们的欢迎。

3、GB/T1354指的是普通大米,它们又分为梗米和糙米。GB/T19266的五常大米是国家标准的梗米,相比较于普通大米,五常大米的特点是粘性大,水分少,米粒呈现为细长形,颜色为青白色。普通的1354大米外形虽然也有长短之分,不过色泽相比较于五常大米较为暗淡一些。大米的品种不同,口感也会不同。GB/T1354普通大米煮出来的米饭光泽较暗,口感一般,放凉之后米饭会变硬。

4、而五长大米煮出后香味浓郁,光泽透亮,比普通大米好吃。再有就是两者的价格不同了,普通的大米售价涵盖范围较广,GB/T19266的五常大米因为年产量的原因,所以售卖的价格要比普通的大米高很多。五常大米含中有一些独特的成分,这种成分在食用后可以让人体中的蛋白质转化为可溶性蛋白质,可以促进人体各器官快速吸收,有效起到补充身体能量的一个作用,而且五常大米对人体内部的脂肪也有着促进吸收和分解的作用,可以在一定程度上预防人体过份肥胖的出现。

两种大米都是合格的大米,具体要怎样选购,看个人的饮食习惯,喜欢的朋友。就赶紧试试吧。

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