好吃的素饺子馅儿(素饺子馅什么好吃)

导语：夏天吃饺子，就爱这素馅，清香爽口，2块钱做一锅，拿肉都不换

夏天吃饺子，就爱这素馅，清香爽口，2块钱做一锅，拿肉都不换

夏天天气炎热，我家也喜欢吃饺子，吹着空调吃着热乎乎的饺子，这种感觉也很爽不是吗？

可能对于北方人来讲，饺子是生活中必不可少的食物，吃饺子不仅能够享受到美味，并且可以享受到美好的寓意。

一说到饺子，大家想到的，似乎就是肉馅、韭菜馅、白菜馅等等，有的时候也会创新，做一些海鲜馅的。但是吃来吃去，还是感觉夏天最适合吃这馅，它就是小白菜。

小白菜可不是白菜哦，它比白菜更好吃、更有营养一些，吃起来更清香。

夏天吃饺子，千万别错过这馅，2块钱就可以买一大把。虽然是素馅，但是味道可一点也不差，拿肉都不换。夏天不适合吃太油腻的，不妨试试这道小白菜素馅饺子，清香可口又解腻，孩子也爱吃。

【小白菜素馅饺子】

准备材料：小白菜、虾仁/虾皮、鸡蛋、生姜、盐、香油、食用油、饺子皮

1、首先我们准备一把小白菜，价格可便宜了，买了一把也才2块钱。买来之后，我们进行适当的处理，将其发黄、干枯的叶子摘掉，随后清洗干净。

2、接下来我们准备一锅清水，将其烧开，烧开后加上一勺盐，然后放上小白菜焯一下水，去除菜腥味。然后将其捞出，攥干水分之后，切成碎末备用。虾仁切碎，家里没有虾仁的，也可以准备适量的虾皮备用。

3、再就是准备一些生姜，切成末备用。最后准备2个鸡蛋，将其打入碗中打散，锅内倒油，烧热后加上鸡蛋液，将其炒散炒匀后出锅。

4、小白菜、虾仁、姜末、鸡蛋混合在一起，加上适量的盐、香油，拌匀后备用。

5、上述4步，我们的小白菜饺子馅就做好了，接着准备适量的饺子皮，准备包饺子。锅内烧一锅开水，饺子包好之后一个个放入开水锅中，开始煮饺子。煮好的饺子，会漂浮在水面上，看到漂起来之后，就可以盛出来开吃了。

夏天宁可不吃肉，也要吃这馅饺子，虽然是素馅，但是吃起来太香了，怎么吃都吃不腻。关键是煮一锅，也就几块钱的成本，又好吃又划算。

这馅饺子我们家孩子也爱吃，天热适合吃小白菜，各位朋友如果感兴趣，可以在家做一做，尝尝味道如何。

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