湘菜腊肉炒萝卜干的做法(腊肉炒萝卜干湖南做法窍门)

导语：#清香麻爽秒入魂#藤椒腊肉炒萝卜干

By 阳光之美食

用料腊肉 适量萝卜干 适量剁辣椒 适量大蒜叶 适量生抽 适量藤椒油 适量菜籽油 适量盐 适量味精 适量老抽 适量蚝油 适量

做法步骤

1、萝卜干用温水寖泡

2、洗干净切丁备用

3、土家腊肉

4、灼水备用

5、锅里少许油爆炒腊肉

6、倒入萝卜干

7、翻炒一下，放盐，生抽，

8、倒入剁辣椒，大蒜叶

9、倒入藤椒油，老抽，味精

10、淋蚝油继续翻炒几分钟

11、出锅太好吃。

腊肉的营养功效

腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

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