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饭店里蓝莓山药的做法(蓝莓山药的食材)

导语:春节宅家做美食,孩子爱吃的蓝莓山药在家也能做,家常做法很简单

这个春节宅在家里,每天做的就是吃吃喝喝,暂时抛开各种压力与烦恼,也不失为一个难得的假期。泡一壶好茶,做点小甜品,一家人围坐在一起喝着茶,吃着甜点,一边看着小品相声一边聊聊天,是平时难得的休闲时光,温馨而美好。

蓝莓山药的家常做法,简单美味

今天给大家推荐一道美食:蓝莓山药。蓝莓山药口感绵软,酸甜可口,它既是一道凉菜,又可以当成甜品,还能当成主食来吃。山药热量很低,同时它富含膳食纤维,容易让人产生饱腹感,减肥的女士可以把它当成主食来吃。自己在家做蓝莓山药,可以把少放一点糖,或者把白糖换成蜂蜜,这样做出来的蓝莓山药酸甜可口而又不会太过甜腻,美味又健康。这段时间常做了当做下午茶来吃,一家人都特别喜欢。

美味的蓝莓山药

蓝莓山药在饭店里卖三四十块钱一盘,几勺子就没了,着实不算便宜。其实蓝莓山药做法并不难,咱自己在家完全可以做出来,只需要一瓶蓝莓酱,几根山药,可以做好几次。

酸甜可口又开胃的小甜品

酸甜可口的蓝莓山药的家常做法:

【材料】

山药,蓝莓酱,蜂蜜

【辅料】

清水

【做法】

1、山药清净泥沙,削皮,切成片,放入蒸锅中蒸熟。

山药有两种口感,一种是脆的,一种是口感又粉又面的,做这个蓝莓山药最好选用那种口感粉面的山药,或者用铁棍山药,做出来更好吃。

山药蒸熟

2、适量蓝莓酱放入碗内,加少许蜂蜜,适量清水,调匀。蓝莓酱本身很浓稠,要用清水化开,但是浓度也不要太稀,否则味道也会被稀释得太淡。

蓝莓酱和蜂蜜调成料汁

3、山药蒸熟蒸透,摆入盘中。将调好的蓝莓酱浇到山药上,一盘简单又美味的蓝莓山药就做好了。

简单好吃的蓝莓山药

不怕麻烦的话可以把山药里加少许白糖,捣成泥,然后装入裱花袋或者借用模具,做成自己喜欢的形状,浇上蓝莓酱即可。做成山药泥口感更软绵,吃起来更有小甜品的那种满足感。我买到的山药是口感比较脆生的那种,很难蒸出软烂的口感,所以我直接成片摆盘了。

技巧小总结:

1、做蓝莓山药最好用口感比较面的那种山药,最后成品可以直接切片摆盘,也可以压成山药泥。可是如果家里只有脆脆的那种山药也不要紧,可以像我一样,直接切片或者切段,蒸熟后直接摆盘浇上蓝莓酱即可,虽然口感有所不同,但是味道一样的好。

2、蓝莓酱不要稀释得深度太低,那样做出来的蓝莓山药味道太寡淡,不好吃。

蓝莓山药,好吃不怕胖

山药中含有丰富的营养,有滋阴补阳,补脾益肾的作用,常食还能增强人体免疫力。冬天给家人孩子吃些山药,对身体还是很有好处的。另外山药含有大量的膳食纤维,以及一些让人产生饱腹感的半纤维素物质,因此山药还有一定的减肥作用,减肥的女士可以当做主食来吃。

学会蓝莓山药的家常做法,以后想吃蓝莓山药不用花那冤枉钱去饭店吃了,买一瓶蓝莓酱,几根山药,自己在家就能做。

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