五常稻花香煮饭方法(五常稻花香蒸煮方法)

导语：五常稻花香这样煮，粒粒分明、米香四溢，不加菜都能吃两碗

我们的餐桌上，菜肴似乎总是主角，米饭一直是默默无闻的陪衬，很多人不甚在意，总觉得，米饭何必大费周章，再怎么煮也就那么回事。

事实上，米饭看似平凡，却可以一日三餐伴人左右，还不让人烦腻，也许，正是因为它的纯粹和简单，一边被人常常忽略，一边又令人倍感舒适、自然。

但是，一碗好米饭可以让美酒佳肴也黯然失色。

这次我们选用的是在黑龙江五常，用土著农耕的方式种出来的稻花香精白米。

土著农耕五常示范基地

五常稻花香，米中精品

原料与工具： 电饭锅、五常稻花香精白米1000g，纯净水1200g

步骤一：称米1000g

步骤二：淘洗一遍，将水倒净

淘米水不要扔掉，可以用来浇花、浇菜。

步骤三：此时，可以换一个容器，把新的容器放在称上，去皮，保证米和水一共2200g，包含淘米时没有控干的水，泡40-60分钟。

步骤四：放进电饭锅， 按下开关。

步骤五：电饭锅显示煮好后，焖20分钟，有些电饭锅煮饭时间很长，比如50分钟，那就是已经包含了焖饭的过程。

步骤六：开盖，用筷子慢慢地从中间将米饭打散。

粒粒分明，色白味香

注意事项：

1、米与水的比例一般为1:1.2，请注意，淘米时没控干的水也需要包含在1.2中，不然水可能会偏多，当然，米水比例可以根据自己的喜好调整；

2、有些电饭锅有预约功能，更便捷；

3、五色营养米、老种子精白米都可以按照这种方式烹煮。

温馨提示：

1、煮饭讲究人、米、水，一粒好米，不仅要从颜色、形状、口感上判定，安全和营养也是非常重要的因素。按照有机方式种出来的大米有着米原本的香味与味道。这次煮的稻花香质地坚硬、米香浓郁，是米中精品。

2、水，如果在农村，可以去接山泉水，山泉水偏碱性，煮出来的饭会更好吃，在城里的朋友们，可以用净化过的水。

3、最后是人，都说带着爱心做出来的饭菜会更香，相反，带着埋怨、愁苦煮出来的饭口感会受损。所以，心怀感恩很重要。

米饭不是随随便便就能煮的好吃的，唯有用心，才能做出真正的美食，才能品尝到大自然的馈赠。

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