家庭红烧大虾做法(超级简单的红烧大虾做法谁学谁会!)

导语：春节家宴必备的红烧大虾，红烧汁浸透在鲜嫩的虾肉里太美味了！

鲜虾含有极高的蛋白质，营养丰富易消化，老少皆宜，是比较受大众喜爱的食材之一。春节家宴必备的红烧大虾，浓郁的红烧汁浸透在鲜嫩的虾肉里，色泽红亮诱人，咬上一口虾肉筋道软弹，鲜滑入口，端上桌香气萦绕整个厨房，简直太美味了！

用料

鲜虾、葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、醋、糖、油、盐。

红烧大虾的做法

1、提前将所需食材备齐。将买来的鲜虾先冲洗一下，剪去虾须，开背去除虾线，用水多洗几遍，捞出沥干水分备用。

2、葱姜蒜干红辣椒洗净，葱切葱花，姜切丝，蒜切片，干红辣椒切段。锅内热油，先将花椒、葱、姜、蒜、干红辣椒放入锅中煸炒出香味。

3、然后倒入大虾大火快速煸炒，炒至大虾变色出香味，加入料酒、生抽、老抽、醋、糖等调料，根据自己的口味放入适量的盐调味。

4、将调料汁和大虾混合翻炒均匀，然后倒入适量的热水，大火烧开后转中小火慢慢炖煮，煮至红烧汁浓郁后大火收汁，即可关火出锅。

5、最后将大虾盛在盘中，淋上红烧汁，撒上一把葱花，一盘浓香四溢的红烧大虾就完成了，春节家宴必备的拿手菜！

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