焖面怎么闷(如何做焖面的面)

导语：做焖面时，有人先炒有人先蒸？一步错步步错，难怪粘团又糊锅

在北方人心中，面食绝对是不可或缺的美食之一，大到铁锅焖面，小到一碗牛肉面，无不受到人们强烈的追捧！不论你是北方人还是南方人，都能够看到面条的身影，不同的地区做面条的方式也不同，今天小编分享给大家的这种做法就是焖：焖面！焖面主要是由面粉手擀而成的，放到锅中焖煮，在里面加入肉类、豆角等蔬菜，制作而成。那到底是先炒还是先蒸呢？顺序不同，焖制出来的味道和口感也会有很大的区别，做焖面时，有人先炒有人先蒸？一步错步步错，难怪粘团又糊锅！下面小编就给大家分享下焖面的具体做法！

家常焖面

By 美食小编

配料：

豆角 150克、鲜面条 150克、蒜 5克、葱 7克、尖椒 50克

烹饪步骤：

1.尖椒切片，豆角去两头切段

2.锅中放油，加入花椒，蒜片，葱花，五香粉，大火爆香

3.倒入豆角，大火翻炒3分钟

4.倒入尖椒，生抽，盐，清水，搅拌均匀

5.加入鲜面条搅拌均匀，大火闷熟

烹饪小贴士：

1、小麦性平，味甘，作用虽然很平和，但如果作为一种食物来说，对体质具有一定的改善也是十分难得的了。都说人要心宽，除了自己对情绪的调节以外，食物的辅助作用也是不可小觑的，凡事容易钻牛角尖的人，可以适当多吃一些面食，能够促进心气平缓。

2、面食易消化，热量高，能够抵御饥饿，面食还有健脾养胃的作用，对脾胃虚弱者有保健作用。吃面食时，因为易消化，胃酸就分泌得少，胃不致疲劳。

3、面对腰背酸痛、青少年的成长期神经痛、女性痛经(血糖低和处在更年期的人)都有一定的缓解作用。

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