芸豆焖面怎么做好吃(芸豆焖面好吃的做法窍门)

导语：喷香的芸豆焖面，亦菜亦饭，制作简单，我一次能吃2大碗！

翻翻我发的菜谱中的面食，最近的一道还是夏天时候发的炸酱面~

最近换季，面食又成为了我的心头好，大家平时吃到最多的应该都是汤面和炒面一类的，今天我教大家一种新的做法。

焖面作为中国中部和北部地区的特色传统面食小吃，亦菜亦饭、制作简单，好做又入味。不过一口吃猛了，容易把自己给噎到。

今天的这道芸豆焖面，热乎乎的焖面搭配芸豆和五花肉，胃口大开，让人体会到满满的幸福感。

其实芸豆和面条是最平常的食物，可是却偏偏奇了怪了，各种做法，各种味道，都不如把他们放在一起烹饪最为好吃。

心下总有些蹊跷，你说芸豆焖面不就是炖芸豆煮面条么，怎么就是比炖芸豆配煮面条更有滋味呢？

你看了就知道。

准备食材：手工面300克 四季豆400克 五花肉100克 料酒5克 生抽15克 蚝油6克 糖3克 姜片3克 老抽1.5克

1.洗净的四季豆去头去筋，切成段

2.五花肉放入冷水中，焯水捞出

3.五花肉切片

4.锅中倒油，烧至6成热，放入五花肉片，翻炒2分钟

5.倒入生抽、老抽、料酒、糖、蚝油，翻炒上色

6.加入四季豆，翻炒2分钟

7.倒入800毫升清水，大火煮至沸腾

»同款电陶炉开12档

8.转小火，放入面条，搅拌均匀

»同款电陶炉开5档

»面条不要贴锅边，贴在锅边的面条尽量往里扒

9.盖上盖子，焖10分钟即可~

敲黑板：

● 芸豆又叫四季豆、架豆、刀豆、芸扁豆，每个地方叫法不同而已哈~

● 如果觉得味道淡，可以出锅前加盐调味

● 面条不要贴锅边，贴在锅边的面条尽量往里扒

● 面条最好是用新鲜面条，不要用挂面之类的，干的面条口感不好，而且很容易烂在锅里。如果自己做嫌麻烦，可以去超市买购买~

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