食品采购的安全保障措施(食品采购的安全保障措施包括)

导语：食品采购的安全保障

鸿讯膳食采购安全是有保障的

1.一切食品必须定点采购,每年对定点单位进行资格审查和信誉度评价，并且签订合同。

2.采购食品及其原料,应到国家许可经营的食品批发零售单位及集贸市场采购，并索取卫生检验合格证、化验单或采购凭证(信誉卡、发票等)。

3.索证食品的卫生检验合格证，化验单如为复印件,应加盖检验单位印章。

4.索证时对索证食品的卫生检验合格证,化验单必须查清产品名称,生产企业名称，生产日期,批号等。

5.建立采购食品索证登记档案，对采购食品的名称、厂名、数量、生产日期、保质期限、卫生质量证明、采购人员、采购渠道、采购日期、采购凭证等内容进行逐项登记,并做到货证相符,以备查验。

6.包装食品必须检查食品标签,严禁“三无”产品进库。

7.采购的食品必须经食堂主管或仓管员验收合格后才可以加工，不符合食品卫生要求的食品坚决拒收。

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