韭菜花卷的做法大全(韭菜花卷馍的做法)

导语：喜欢吃面食就试试韭菜花卷，皮薄馅多，好吃还省事

以面食为主食的主要是我国北部地区，而作为一个从祖上到现在都是南方的人我，也是特别喜欢吃面食，一些北方的朋友都调笑我说可能是一个假的南方人，其实我自己也挺纳闷，但是就是喜欢吃面食，从面条到馒头到花卷，我都特别喜欢吃，有的时候就吃几个花卷就算一顿饭完事，面团在嘴巴中咀嚼之后留下的甜味，特别让我回味，今天就和大家分享一道面食的做法吧，无论是作为早餐还是主食都是不错的选择。

【韭菜花卷】

【食材】：面粉、韭菜、鸡蛋、盐、油、胡椒粉、蚝油

【烹饪步骤】：

一、将面粉倒入盆中。边加水边搅拌直至搅拌成面絮状。

二、搅拌成棉絮状之后，揉成面团，盖上保鲜膜，醒面15分钟1、准备200克面粉，将一半的面粉一边用筷子搅拌一边加开水，搅成絮状，另一半面粉用凉水搅拌成面絮。

三、将韭菜洗净切成韭菜碎末，鸡蛋打散成蛋液后炒熟，

四、将切好的韭菜碎末与炒熟的鸡蛋混合在一起，加入熟油、盐、蚝油、胡椒粉抓拌均匀成馅料备用。

五、将醒好的面团揉捏一下，切成小面团，用擀面杆擀成薄薄的长方形面皮，之后将抓拌的馅料平铺在面皮中间，两边对折，将馅料包在里面，再在表面铺上一层馅料。

六、再从两端对折，再次把馅料包在里面，生花卷就完成了。

七、在蒸笼底部刷一层薄油，或者是垫一层纱布，将做好的花卷摆放在蒸笼上，水开后，蒸20分钟即可出锅。

【小贴士】

1、做面团的时候，边加水边搅拌，这样容易把握火候，让面粉黏稠成面絮状

2、擀面皮的时候可以擀的薄一些，馅料也铺的薄一些，这样皮薄花卷特别好吃松软

3、蒸笼底部一定要抹一层油或者垫一层纱布，要不花卷容易沾在上面

4、最后觉得太单调，可以自己调整一些酱汁，蘸着吃更舒心。

有句话说的是“胃不好多吃面”，面食所含热量高，易消化，肠胃不好，胃酸过多的人适合多食用一些面食，有健脾养胃之功效，这道韭菜鸡蛋花卷不仅可以做主食食用，也可兼做副食，而且花费的时间也不长，喜欢的朋友可以在家尝试一下哟。

今天就和大家分享到这里，欢迎关注味觉闽地，每天给大家带来最普通的家常美食，如有您喜欢的菜肴，欢迎关注转发分享，如有不足，敬请指正。

本文内容由小涵整理编辑！