美味皮蛋瘦肉粥(皮蛋瘦肉粥网络意思)

导语：#以美食的名义说爱她#皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥因质地粘稠、口感顺滑，不仅吃起来非常爽口，而且还有补血养肺的功效，而深受大家的喜爱，也是妈妈最喜欢的一道美食。

By 小小庆回国

用料大米 80克皮蛋 1个瘦肉 100克料酒 1勺生抽 1勺味好美生姜粉 1小勺味好美黑胡椒粉 1小勺盐 适量食用油 适量小葱 2根青菜 适量

做法步骤

1、80克的米

2、将米洗干净，用水浸泡半小时。

3、瘦肉切成丝，用一勺料酒、一勺生抽、一小勺味好美生姜粉、一小勺味好美黑胡椒粉、半小勺盐腌制10分钟，皮蛋剥皮切成丁，小葱切好备用。

4、锅中放油，将腌制好的瘦肉丝炒至颜色变白，盛出备用。

5、锅中放米，放入适量的水熬至。

6、大米煮开转至小火熬至。

7、大约煮了半个小时，粥已经半粘稠状态，一股浓浓的米香扑鼻而来，加入炒好的肉丝。

8、加入皮蛋，用勺子搅动搅动，让肉丝散开，再继续煮5分钟，加适量的盐调味。

9、放些焯过水的菠菜，用勺子搅动一下出锅。

10、撒上葱花装碗，简单美味的皮蛋瘦肉粥开吃吧。

小贴士

粥在出锅前先尝一下味道再确定是否放盐，因为瘦肉丝在腌制过程中已经放盐和生抽了。

大米的营养功效

大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

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