捞汁八爪鱼的做法大全(捞汁八爪鱼的制作)

导语：厨师长继续分享美食配方《捞汁八爪鱼》做法不一，仅供参考

八爪鱼：又名章鱼，含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并且含有天然的牛磺酸具有抗疲劳、抗衰老、能廷长人类寿命等作用。

[第一步]食材准备：鲜河小章鱼

[第二步]调味料准

生抽2.6斤、青芥末2支、海皇爆炒酱6两、川香辣酱2两。绵白糖1.4斤、味精55克。香油10克、辣油15克、花椒油15克。蒜泥10克、姜末12克、柠檬1个。

[第三步]食材处理

将八爪鱼洗净去除不要的部分，锅中加水放入葱、姜、料酒、将八爪鱼过水至熟透后捞出备用。将八爪鱼改刀切成小块，特柠檬切成片备用。

[第四步]操作做法

将所有调味料倒入桶中进行搅拌至融化，然后加入柠檬片即可。倒入适量调好的调味料加入八爪鱼中，拌匀泡10分钟即可享受美味。

总结：八爪鱼的食疗作用

八爪鱼性平、味甘咸，入肝、脾；具有䃼血益气、治痈疽肿毒的作用。

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