长江鲶鱼叫什么(长江里的鲶鱼有多少品种)

导语：它被我国称为长江四鲜之一，它和鲶鱼有非常大的区别！

这是美国叉尾鮰鱼，而在中国的不同的地方，却有不同的叫法。

上海人说鮰鱼是鮰老鼠

四川人说鮰鱼是江团

贵州人说鮰鱼是"习鱼"

鮰鱼是一种非常出名的鱼类，它也被我国称为长江四鲜之一，是一种无鳞鱼类，在众多的鱼类资源中，鮰鱼是非常珍贵的鱼种，肉质非常细腻而且美味，鲜嫩没有太大的腥味，而且它的肉当中有很少的鱼刺，人们吃起来之后没有太大的困难。但很多人容易把鮰鱼和鲶鱼混淆，它们是有区别的。

在生活中，由于鮰鱼和鲶鱼的体型长的很像，因此很多人会把它们混淆了，人不清楚哪个是鮰鱼，哪个是鲶鱼，但它们是完全不同的两个物种，主要区别在于这三点：

第一：尾部不同，鲶鱼的尾巴是圆扇形的，而鮰鱼的尾巴则是分叉的；

第二：它们的头部也有区别，鲶鱼的头部非常大，形状一般扁平状态；

第三：它们的鱼鳍有所差别，鲶鱼背部一般只有一个背鳍，而鮰鱼的背部一般会有两个背鳍，其中一个在尾部，另一个则在身体的前面。

由此我们可以看到，鮰鱼和鲶鱼虽然非常相似，但本质上还是两种鱼类，他们的营养元素也有很大区别，但相同的是，他们都是高蛋白低脂肪的优良食用鱼类。

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