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凉拌白菜心怎么做好吃(凉拌白菜心的家常做法大全家常窍门)

导语:简单易学的凉拌白菜心,夹起一丝白菜入口清脆鲜甜!

白菜营养价值高,含有多种维生素和矿物质以及大量粗纤维,能清火消食。白菜帮生脆爽口,白菜叶柔软清甜,今天做个凉拌菜就选择口感最脆嫩的白菜心。简单易学的凉拌白菜心,夹起一丝白菜入口伴随着白菜清脆的咔嚓声,脆中有韧,清脆鲜甜,口感层次丰富!

用料

白菜心、蒜、干红辣椒、香醋、生抽、鸡精、味精、白糖、盐、香油、白芝麻。

凉拌白菜心的做法

1、提前将所需食材备齐。干红辣椒和蒜洗净,辣椒切成辣椒圈,蒜切成蒜末放入碗中。芝麻放入热锅中,翻几下炒熟即可盛出备用。

2、先将买来的新鲜白菜心一片一片扒下来,用水洗净后捞出沥干水分,然后用刀斜切成细丝,尽量切细一些,方便入味。

3、接着关键一步就是准备调料汁,拿一个小碗,根据自己口味,放入适量蒜末、辣椒圈、香醋、生抽、鸡精、味精、白糖、盐用筷子搅拌均匀。

4、把切好的白菜丝先放入稍大的调菜盆中,倒入上面搅拌好的调料汁,淋上适量的香油,最后撒上熟白芝麻和搅均,放入盘中即可。

5、一盘简单易学的凉拌白菜心就完成了,夹起一丝白菜入口伴随着白菜清脆的咔嚓声,脆中有韧,清脆鲜甜,口感层次丰富!

本文内容由小馨整理编辑!