烹饪美食有哪些(常用烹饪方式)

导语：常用的几种烹饪美食，”学会让你厨艺大增”

中国的饮食丰富多彩！菜系就分为8类；鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜和徽菜。中国的烹饪方式也有很多，今天我们就看看最常见的几种。中国的饮食丰富多彩！菜系就分为8类；鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜和徽菜。中国的烹饪方式也有很多，今天我们就看看最常见的几种。炒出来的美食”炒”的美食：青椒炒土豆丝。需要食材有，土豆， 青椒， 大蒜。需要调味料有盐， 醋， 油。做法：1、青椒和土豆切丝， 土豆切好以后需要用清水把表面的淀粉洗掉， 然后放入锅内焯一下水。2、锅内倒油， 放入青椒丝、蒜末炒香， 倒入焯过水的土豆丝， 翻炒均匀加盐调味， 出锅前淋上一点醋即可， 爽脆可口。” 炒“ 应该算是我们最常见的一种做菜方式了， 没有固定食材， 通常做得最多的就是生炒、熟炒和花炒。

一道美味的香煎豆腐”煎”的美食：香煎豆腐。准备食材有，鸡蛋， 豆腐， 小葱， 大蒜。需要调味料有盐， 生抽， 牛肉酱， 淀粉， 油。做法：1、豆腐切成小块， 撒上一点点的盐， 把豆腐腌制一下， 腌制好的豆腐用水快速把表面多余的盐冲掉。2、豆腐表面均匀的裹满一点淀粉， 放入蛋液中均匀的沾上一层蛋液， 放入油锅内煎制， 煎到豆腐表面的蛋液全部熟透、微微发黄， 就可以出锅了。 最后蘸着蒜蓉、小葱、牛肉酱、生抽调成的汁一起吃， 可香了。”煎”， 是用少量的油， 把食物煎制成熟的一种烹饪方法， 在我们平时生活中用到也是比较多。

蒸出来的美食剁椒蒸鸡翅”蒸”出来的美食：剁椒蒸鸡翅。需要食材有：鸡翅， 大蒜， 生姜， 小葱。调味料有生抽， 油， 糖， 醋。做法：1、鸡翅剁成小块， 放入大碗中， 用清水浸泡一下， 泡去血水后加剁椒、大蒜、生姜、生抽、糖、醋搅拌均匀。2、将剁椒鸡翅放入锅内蒸制， 蒸熟后取出， 撒上小葱末即可。” 蒸“ 这种烹饪方式最能保持食材的原汁原味， 通常用着做蒸鱼比较多。

烧出来的美食红烧鱼”烧”出来的美食：红烧鱼。需要食材有鳊鱼， 大蒜， 小葱， 生姜， 辣椒。调味料有料酒， 盐， 生抽， 糖， 醋， 油。做法：1、鳊鱼清洗干净， 用刀在鱼身上打上花刀， 放入油锅内煎制， 煎到鱼两面金黄， 放入蒜末、辣椒和小葱， 倒入少许料酒去腥。2、往锅内加盐、生抽、糖调味， 加水烧制， 烧到锅内的汤汁浓稠， 鱼都熟透， 淋入一点醋就可以出锅了。烧这种烹饪方式， 分为红烧、干烧或者白烧等等， 我们用红烧的做法比较多， 一般做红烧肉、鸡翅、鱼等等。

在我们生活中不只有炒、煎、蒸、烧这几种烹饪方式，还有煮、炸。” 煮“ 这种烹饪方式， 算是” 最简单“ 还又用到最多的烹饪方式了。但是最受小朋友喜欢的还是” 炸“ ， 例如炸薯条、炸鸡米花等等。

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