陈皮的家庭做法(陈皮有什么做)

导语：夏吃陈皮，祛湿健脾“样样行”，试试最适合夏季的陈皮做法

最近的天气是高温高湿的状态，又热又湿的天气开启了“蒸煮模式”，天气闷热的时候，人就容易没胃口，吃啥都不香，这个时候陈皮就派上用场了，陈皮性温，有理气健脾、化痰祛湿的功效，不仅能入药，在日常生活中也能被广泛使用，煮粥、泡茶、入菜等等，是药食同源的一种食材；

老话说：“一两陈皮一两金”，夸的就是陈皮，陈皮是越陈越香，越老越好，陈皮的好处有很多，夏季温度高，吃什么都不容易消化，也能来点陈皮，陈皮中含有的挥发油，有促进肠胃蠕动、促消化、增食欲的功效，夏天吃了很多冰冷的食品，容易造成肠胃不适，也可以来点陈皮；

日常生活中，陈皮可以泡陈皮蜂蜜茶、也可以做成陈皮鲫鱼汤、陈皮鸡翅等等，夏季推荐大家可以试试陈皮小米粥，小米补中益气、养胃护脾，煮粥的时候加少许红枣，红枣有益气养血的功效，煮好的陈皮小米粥非常适合夏天，不用为肠胃不适而担心，还能强健脾胃，促进消化和吸收，喜欢的朋友可以试试！

【原材料】小米、陈皮、红枣；

【陈皮小米粥的做法】

1、陈皮小米粥的做法很简单，准备适量的小米、陈皮和红枣，一家4口人的量大约是一杯小米（大约150g）、几颗红枣和2小片陈皮就够了；

2、2小片陈皮需要放在温水中浸泡一会，把陈皮泡软，泡陈皮的水也是有用的；

3、陈皮浸泡好之后切成条，或者是切成细丝，红枣清洗干净之后，把枣肉剪下来，去掉枣核，小米清洗干净备用，泡陈皮的水不要倒掉；

4、把准备好的所有食材倒进高压锅中，倒入泡陈皮的水，再加适量的清水，清水的用量决定了小米粥的浓稠程度，一般小米和水的比例是1:8；

5、高压锅盖上盖子，大火压到上汽之后转小火，小火再煮5-8分钟，具体时间和家里的高压锅有关系，有时间的也可以用砂锅炖煮，砂锅炖煮出来的小米粥味道会更好；

6、高压锅的压力阀掉下去之后，开盖出锅，陈皮小米粥完成，小米粥中有浓浓的陈皮香味；

7、平时不管是当早饭还是晚饭都是不错的选择，陈皮小米粥搭配一点包子、馒头，简直完美！

陈皮小米粥的做法总结：

1、陈皮小米粥中还可以加3-4片生姜，减少寒性；

2、陈皮小米粥可以做成咸味的也可以做成甜味的，咸味的可以加少许食盐和瘦肉，甜味的可以加适量的红糖；

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